ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ - ਉਗ ਦੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ - ਉਗ ਦੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜੈਲਿੰਗ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਸਬੇਰੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਜੈਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਗੈਲਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਜੈਮ ਦੇ ਕੁਝ ਗੱਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਬਿਨਾਂ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਵੀ. ਇਹ ਜੈਲੀ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
ਮਾਤਰਾ: ਹਰ 0.5 ਲੀ ਦੇ 3 ਗੱਤਾ

ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਸਮੱਗਰੀ

1.5 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ;
ਜੈੱਲਿੰਗ ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ.

ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਇਸ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਦਿਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਵੇਰੇ ਸਵੇਰੇ, ਉਗ ਚੁੱਕੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਜੇ ਜੂਸ ਗੁਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਭਿੱਜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦਾਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਟਾਈ ਲਈ ਛੋਟੇ ਛੈਂਟਜ਼ ਪੈਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਟੀਆਂ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਅਤੇ ਡਾਇਪਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਉਗ ਨੂੰ ਫੈਬਰਿਕ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ

ਅਸੀਂ ਫਸਲ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ, ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਉਗ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਜੇ ਰਸਬੇਰੀ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਉਹ ਰਸਬੇਰੀ ਬੀਟਲ ਲਾਰਵੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਇੱਕ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲੀਟਰ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲਾਰਵਾ ਸਤਹ ਤੇ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੀੜੇ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਉੱਭਰ ਸਕਣ

ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਕਰੀਬਨ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਰਸਬੇਰੀ मॅਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ. ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਲਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਲਨਏ ਭੁੰਲਨਏ ਆਲੂ ਪੂੰਝੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝੋ, ਸਿਰਫ ਬੀਜ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਝ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਅਜੇ ਵੀ ਦਬਾਅ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਲਓ, ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.

ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੈੱਲਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਲਨਏ ਭੁੰਲਨਏ ਆਲੂ ਪੂੰਝੋ

ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ

ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਜੈਲਿੰਗ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ

ਜੈਲੀ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਸਟੈਪਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਝੱਗ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋਵੇ. ਝੱਗ ਨੂੰ ਸਾਫ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.

ਜੈਲੀ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ, ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਵਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ nੱਕਣਾਂ ਅਤੇ ਗੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ idsੱਕਣ ਅਤੇ ਕੈਨ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਗਰਮ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੈਲੀ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਠੰ .ਾ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਿਡਾਂ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਦੇ ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਵੇਲੇ, ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ.