ਬੈਂਗਨ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਸ ਦਿਲਚਸਪੀ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਲੇ, ਪਕਾਏ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਕੀ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਂਗਣ ਕੀ ਹਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲਚਕੀਲੇ, ਬੈਂਗਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਵਿਯੋਲੇਟ, ਮੋਟਲੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਛਿਲਕੇ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਫਾਈਬਰ, ਪੇਕਟਿਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਿੱਝ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇਹ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਜਾਂ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਅਤੇ ਬੀ 5 ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇਹ ਰਚਨਾ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- 5.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ;
- 0.9 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- 1.3 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ;
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ 0.2 ਗ੍ਰਾਮ;
- 0.1 ਚਰਬੀ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਿਰਫ 24-28 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ.
ਬੈਂਗਣ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਸਰੀਰ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਦੁਆਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਕੱ removingਣਾ;
- ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ;
- ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉ.
ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਾਚਣ, ਐਡੀਮਾ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ.
ਸਹੀ ਰਸੋਈ ਨਾਲ, ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਮੁੱਲ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਅਪਵਾਦ ਫਲ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਭ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਾਚਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.
ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਮੌਸਮੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ;
- ਕਠੋਰ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਾਨਸਿਕ ਕੰਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪੈਕਟਿੰਸ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਗਣ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਕੌਂਡਰੋਸਿਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸਮੂਹ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.
- ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ ਸਟਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਮੁੜ ਵਸੇਬਾ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਖੂਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੁਰ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ?
ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਾਮਨੀ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਅਵਧੀ ਦੌਰਾਨ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ "ਘਾਟ" ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਹਰ ਰੋਜ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾਂ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਗਣ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਖਰਚ ਕਰੇਗਾ.
ਬੈਂਗਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ, ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ., ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗੀ.
ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਮੁਆਫ਼ੀ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਫ਼ਲ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜਲਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਿ mਕੋਸਾ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਗੌਟਾ ਦੇ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੈਲੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, womanਰਤ ਖੁਦ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਨੌਜਵਾਨ ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਗਲਤੀਆਂ ਹਨ:
- ਪੁਰਾਣੇ, looseਿੱਲੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਫਲ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਟੁਕੜੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ.
ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਜਾਂ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਪੱਥਰੀਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਤੀਬਰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਪੀੜ੍ਹਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਿ and ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਵੋ.
