ਮੁishesਲੀਆਂ, ਅੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਧਾਰਣ ਬਸੰਤ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਨਵੇਂ inੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕੱਟੋ, ਰੁੱਤੇ ਹੋਏ, ਮਿਕਸਡ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, "ਸਰਦੀਆਂ", ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਰੂਪ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਮਿਮੋਸਾ" ਜਾਂ "ਰਤਨਾਂ", ਫਫੜੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਨਵੀਂ ਸੇਵਾ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਈ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ devoteੋ - ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ, ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸੋਚੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ!
ਬਸੰਤ ਪਫ ਸਲਾਦਇੱਕ ਰੂਹ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਅਸਲੀ, ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਸਲਾਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੰਗਾ ਕਰੇਗੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ! ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਮੂਲੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ: ਪਹਿਲੀ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ: ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਕੜਕਵੀਂ ਮੂਲੀ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ, ਰੱਜ ਕੇ, ਬਸੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਿਹਤਮੰਦ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਡਿਸ਼ ਲਓ!
ਬਸੰਤ ਪਫ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂਲੀ;
- 2 ਮੱਧਮ ਖੀਰੇ;
- ਨਿਯਮਤ, ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ 3-4 ਛੋਟੇ ਆਲੂ;
- 2 ਅੰਡੇ
- Parsley, Dill;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ.
ਰੀਫਿingਲਿੰਗ ਲਈ:
- 3-4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਅਣ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਦਬਾਇਆ;
- 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਰਾਈ;
- 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
- ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਬਸੰਤ ਪਫ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਬਸੰਤ ਪਫ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਛਿਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ.
ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਮੂਲੀ, ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਾਂਗੇ. ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਲਦੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1-2 ਘੰਟੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਾਗ ਵੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਲਈ ਨਹੀਂ - ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੜ ਕੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਲਓ: ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਣ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਡੁਬੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਾਗ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਗ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁੱਕੋ.
ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੈਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਰਾਈ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ (ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ 
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 
ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ 20-25% ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਵੀ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਿੰਨੀ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, 15% ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋਹੁਣ ਅਸੀਂ 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮੂਲੀ, ਖੀਰੇ, ਅੰਡੇ, ਆਲੂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ:
- 1 ਪਰਤ - ਸਲਾਦ;
- 2 ਪਰਤ - ਆਲੂ ਚੱਕਰ - ਨਮਕ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ;
- 3 ਪਰਤ - ਮੂਲੀ ਚੱਕਰ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ;
- 4 ਪਰਤ - ਅੰਡੇ - ਲੂਣ ਫਿਰ, ਮੌਸਮ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ;
- 5 ਪਰਤ - ਖੀਰੇ ਦੇ ਚੱਕਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਰੈਸਿੰਗ, Dill, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ parsley.
ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਆਲੂ ਰੱਖੋ 
ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ 
ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਮੂਲੀ 
ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ 
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ 
ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ 
ਚੌਥੀ ਪਰਤ, ਖੀਰੇ ਫੈਲਾਓਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬਹੁ-ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਰਸਬੇਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮੂਲੀ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਾਂਗੇ.
ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਓਬਸੰਤ ਪਫ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਹਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਰਤਾਂ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ “ਐਕਸਰਲੇਟਡ” ਸੰਸਕਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਲਾਦ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਬਸੰਤ ਪਫ ਸਲਾਦਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੂਲੀ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ.
