ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਸਲ, ਅਟੁੱਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ.
ਮੈਂ ਸਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ, ਬਲਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ, ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ, ਸਹੀ?
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੋਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਸਮਾਂ ਅਤੇ leftਰਜਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਖਪਾਤ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਜ਼ਰ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ "100 ਦੇ ਲਈ" ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਣਗੇ,: ਗਰਮ, ਸਨੈਕਸ, ਸਲਾਦ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ.
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ, ਨਵਾਂ ਸਾਲ!
ਚਲੋ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਤਸੁਕ.
Prunes ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਯੂ
ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਟੋਰੇ: ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਰੂਨਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਇਕਸੁਰਤਾ ਅਤੇ ਅਕਲਪ੍ਰਸਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ properੁਕਵੀਂ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਂਗ, ਮੀਟ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਿਰਫ ਪਾਗਲ ਹੈ!
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਵਿਅਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਕਾਬੂ ਹੋ ਜਾਓਗੇ!
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 1 ਕਿੱਲੋ ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ (ਪੋਲਟਰੀ ਫਲੇਲੇਟ, ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਸੂਰ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ),
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 500 g (ਤਾਜ਼ਾ, ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ),
- 200 g ਪਿਟਡ prunes
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਪਕਾਉਣ ਮੀਟ:
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ, ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ).
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੇਗਾ!), ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ - ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
- ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਪ੍ਰੀ-ਮੈਰੀਨੇਟ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗੇਗਾ) - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਕੋਮਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੀਟ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭੱਠੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰੂਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਗਾਂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਨਾ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਕਟੋਰੇ “ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ” ਜਾਪਦੀ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡਾ ਕੰਮ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੱਤ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ
ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰ ਦੀ ਇਕ ਕਰਿਸਪ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਮੀਟ ਅੰਦਰ.
ਨਤੀਜਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦ ਹੈ! ਸਾਰਾ ਘਰ ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ!
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ (ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ),
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ: ਪਾਰਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਓਰੇਗਾਨੋ
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਡਿਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲ਼ੋ (ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ).
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ (ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ) ਪਕਾਉ.
- ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਚਿਕਨ ਪੱਟ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਨੇਰਾ ਪਰੂਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਪਣੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਓਰੀਐਂਟਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਸ਼ੀਲੀ ਚੀਜ਼.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਵਾਦਦਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ!
ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 8 ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ,
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ,
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ,
- ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਲੀਆ,
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ (ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, prunes, ਕੁਝ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ)
- 2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਲਈ (ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਹਨ), ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਂਗ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, cilantro, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ inੱਕਣ ਦੇ 200 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਚਿਕਨ ਪੱਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਉਹ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਬਣੀਆਂ ਮਿੱਠੇ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਦਿਲੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਭੁੱਖ!
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਟੇਬਲ ਲਈ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੀਫ
ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੀਲਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਰਾਈ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਫਿਰ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਥਾਈਮ ਨਾਲ.
ਤਦ - ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹੋਏ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਸ਼ੈੱਲ.
ਇਹ ਕੁਝ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ!
ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ,
- 850 g ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ,
- ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ
- 30 g ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਰ੍ਹੋਂ,
- ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਦੇ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਟੁਕੜੇ (ਜੇ ਨਹੀਂ, ਬੇਕਨ ਲਓ, ਇਹ ਵੀ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਯੋਕ
- ਤਾਜ਼ੀ ਥੀਮ, ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਈ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੱਟਣ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ: ਪੂਰੀ ਕਲਿੱਪਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੰਨੀ ਲੰਬੀ "ਬੂੰਦ" ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਸੰਘਣਾ ਅੰਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਈਨਵਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਸਿਰੇ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਅਸੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੈੱਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਗਰਿਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹਲਕੇ ਛਾਲੇ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਸਾਰੇ ਰਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਸਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ.
- ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰਾਂ ਛੱਡੋ.
- ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਉਥੇ ਨਿਚੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੀਕ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਰਸ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਅੰਤ 'ਤੇ, ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਠੰ surfaceੀ ਸਤਹ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਚਿਪਕ ਰਹੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਰੋਲ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਓਵਰਲੈਪ, ਲਗਭਗ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ, ਪਾਰਾ ਹੇਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਕਤਾਰ ਵੀ ਰੱਖੀ, ਪਹਿਲੀ ਜਾ ਰਹੀ. ਸਾਨੂੰ ਹੈਮ ਸਤਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਛੇਕ ਜਾਂ ਛੇਕ ਨਾ ਹੋਣ.
- 5 - ਹੈਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕੋ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਪਾਓ (ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ). ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਘੁੰਮਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹੈਮ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੰਗੀ ਪਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਗੋਲ ਬਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਧਾਰਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.
- ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅੰਤ ਕੰਡੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਰੋੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਆਪਣੀ "ਕੈਂਡੀ" ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਕ ਫਿਲਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ' ਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇਕ ਰੋਲਡ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰ .ੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਹੈਮ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਵਾਂਗ, ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੇਕਣਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਤਦ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਯੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਥੱਲੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਨਹੀਂ), ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਵਾਂਗ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਫ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ takeੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੇਈਏ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ “ਆਰਾਮ” ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਰਸ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਚਿਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ!
- ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕੋ - ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗੀ: ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ - ਹੈਮ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਲਪੇਟਿਆ, ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ. ਬਸ ਇਹੋ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਬੇਸ਼ਕ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਸਲ ਕੋਮਲਤਾ!
ਸ਼ਹਿਦ, ਸਰੋਂ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ
ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੈਸਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀ 'ਤੇ 2 ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ,
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸੌਗੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼,
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚੱਮਚ ਪੂਰੀ ਰਾਈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਪਿਆਰਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦੀ grated ਜੜ੍ਹ,
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਸ਼ੈਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ),
- 1 ਚੱਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ),
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਰੈਸਿਪੀ:
- ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਧੋਵੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ .ੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਰਾਈ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਦਰਕ, ਵਾਈਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹੋ.
- ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ lੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਥੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!). ਗਰਮ ਫੇਲ ਬਿਨਾ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਅੰਗੂਰ ਲਈਆ ਚਿਕਨ
ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਕਤ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਪੂਰਾ ਗੂਟਡ ਚਿਕਨ
- ਅੰਗੂਰ (ਬੀਜ ਰਹਿਤ)
- ਨਿੰਬੂ
- ਕਮਾਨ
- ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ lyਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਫਰਾਈਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੰਗੂਰ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਡੇ an ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਮਾਸ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ!
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਸੂਰ
ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ. ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਮੀਟ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ਾਹਕਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਦ੍ਰਿਸ਼ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕ ਭੋਜ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ (ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ, ਕੰਨ ਜਾਂ ਗਰਦਨ),
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ 150 g
- ਦੋ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ
- ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ (ਜ਼ਮੀਨੀ ਧਨੀਆ, ਥਾਈਮ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੇਪਰਿਕਾ ਬਹੁਤ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਨਿਰਦੇਸ਼:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ - ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ - ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੰਤ ਤੱਕ ਹਰ 1-2 ਸੈ.ਮੀ. ਕੱਟੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ "ਏਕੀਰਿਅਨ" ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਭਾਗ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2-2 ਪਲੇਟਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਟੁਕੜੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਟਮਾਟਰ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
- ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਜਾਂ ਭਾਫ ਨਾ ਆਵੇ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ (ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭਾਫ ਨਾਲ ਨਾ ਸਾੜੋ!), ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ 220-250 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਂਪੀਅਨ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਜ਼ੁਚੀਨੀ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਮੀਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਗਾਜਰ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਬੈਂਗਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ - ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਲੁੱਟਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ!
ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਖੇਡੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮਿਲੇਗਾ!
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਜਹੱਗ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ "ਅਸਲ ਹੇਜ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ, ਅਸਲੀ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ !ਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਸ “ਕੰਬਲ” ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵੀ!
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ.
ਸਾਡੇ ਮੀਟ "ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਬੀਫ - 500 ਜੀਆਰ,
- 2 ਅੰਡੇ
- ਚਾਵਲ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ,
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ,
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ,
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ.
ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ: ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ, ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ, ਨਾ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ.
ਮੀਟ "ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਰੇਕ 'ਤੇ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੂਰ' ਤੇ ਤਿੰਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ. "ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਲਈ ਸਟੱਫਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਜੂਸ ਮੀਨਮੀਟ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਰੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗੇਂਦ ਨੂੰ “ਕੇਕ” ਵਿਚ ਧੁੰਦਲਾ ਨਾ ਕਰੇ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ!
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਕਾਰ "ਕੋਲੋਬੈਕਸ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ ਗਣਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿੰਨੇ “ਹੇਜਹੌਗਜ਼” ਤੁਹਾਡੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ “ਕੋਲਬੋਕਸ” ਦਾ ਆਕਾਰ ਚੁਣੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰ ਸਕਣ.
- ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ "ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਾਡੀ ਭਰਾਈ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲਬੋਕਸ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪਿਆਜ਼ ਚਾਵਲ "ਸੂਈ" ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਵੀ.
- ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ idੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਫਾਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਪਹਿਲਾਂ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਲ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ (ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ "ਬਨਾਂ" ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
- ਫਿਰ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਟਾਏ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੋਲਡ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ “ਹੇਜਹੌਗਜ਼” ਦੀ ਗਰਮਾ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਰੇਵੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੀਕਮੇਟ ਨੂੰ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ) ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, "ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਗਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ idੱਕਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕੰਧ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ "ਹੇਜਹੌਗਜ਼" ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਦਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੁਫਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ "ਕੋਲਬੋਕਸ" ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਫਾਰਮ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨਿ. ਹੇਜਹੌਗਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਖ਼ੁਦ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਬਣਨਗੀਆਂ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਕੈਸਰੋਲ
ਕੀ ਕੈਸਰਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ!
ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੈਸਰੋਲਸ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪਨੀਰ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਸਧਾਰਣ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ.
ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ). ਸੁਗੰਧਿਤ, ਦਿਲਦਾਰ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼. ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ!
ਕਸਰੋਲ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 600 ਜੀ
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਚਿਕਨ ਭਰਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ,
- ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਚੱਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ,
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਕਸਰੋਲ ਵਿਅੰਜਨ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ.
- ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਆਲੂ, ਪੀਲ. ਪਤਲੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਚਿਕਨ ਦਾ ਫਲੈਟ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜ ਤੋਂ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ grater 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਪਨੀਰ.
- ਕਸਰੋਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ: ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਸਾਸ ਦਾ 1/3 ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ.
- ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਚਿਕਨ, ਪਨੀਰ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. ਤਦ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਆਖਰੀ, ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਲੀ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਗੇ.
- ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ. ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਕਸਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਤੁਹਾਡੀ ਛੁੱਟੀ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗੀ !!!
