ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ - ਜੈਮ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੰਪੋਇਟ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਵੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਕੰਪੋਟਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਓਗੇ.

ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਕਟਾਈ - ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ

ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਗ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡ੍ਰੂਸ਼ਲੈਗ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਇਕ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੀਪਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦਾ ਨੋਟ ਲਓ:

1. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੇਰੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ (ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਮ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ !!!
2. ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਪਿੱਤਲ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਡੋਲੋ, ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਚੜ੍ਹ ਜਾਣਗੇ, ਸ਼ਰਬਤ ਹੇਠਾਂ ਰਹੇਗੀ.
4. ਜੈਮ ਦੇ ਘੜੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
5. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੰਭਾਲ ਨਾਲ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ

ਉਤਪਾਦ:

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ,
• ਖੰਡ ਦਾ 1.2 ਕਿਲੋ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. 0.5 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
2. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਘੰਟੇ ਠੰ aੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕੇ.
3. ਵੱਖਰਾ ਜੂਸ ਕੱinedਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਓ,
4. ਉਗ ਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਏ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400.0
• ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 400.0
• ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ.
2. ਤਿਆਰ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਗ ਨਹੀਂ ਉਬਲਦੇ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ "ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬੇਰੀ"

ਰਚਨਾ:

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400 ਜੀ
• ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਜੈਮ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
2. ਇਸ ਪਰਤ 'ਤੇ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖ
3. ਦੁਬਾਰਾ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਗ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ.
4. ਪੇਡ ਇੱਕ ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
5. ਫਿਰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
6. ਬੇਰੀ ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਏ ਰਹਿਣਗੇ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਉਗ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ
• 1.5 ਕਿਲੋ ਖੰਡ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਉਗਾਂ ਨੂੰ, ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਦਿਓ.
2. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ coverੱਕੋ.
3. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਤਲ ਤੋਂ ਵਧਾਓ.
4. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤਲ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਮ ਨਾ ਸੜ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਾ.
5. ਰੋਲ ਅਪ.
6. ਬਿਨਾਂ .ੱਕਣ ਦੇ theੱਕਣਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
7. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਸੁਆਦੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ

ਰਚਨਾ:

• ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ
• ਪਾਣੀ -1 ਐਲ
• ਖੰਡ - 100.0
• ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ,
• One ਹਨੀਸਕਲ ਜਾਂ ਕੱਚੀ ਮੱਖੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਜੂਸ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਇਸ ਨੂੰ ⅓ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ stalks ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ
2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਹਨੀਸਕਲ ਜਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
3. ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ, theੱਕਣ ਤੇ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰ .ੇ ਹੋਵੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ

ਰਚਨਾ:

• ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ
• ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
• ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1.0,
• ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਤਿਆਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਪਲ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2. ਉਬਲਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
3. ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
4. ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਜੈਮ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
5. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੈਮ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮਿਲਾਓ.

ਅਸੀਂ ਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ, ਬੋਨ ਭੁੱਖ !!!