ਪ੍ਰੋਫਾਇਟਰੋਲ ਕੁਝ ਅਸਾਨ ਕੇਕ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਸ਼ਬਦ "ਮੁਨਾਫਾ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਨਕਦ ਇਨਾਮ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਏਅਰ ਕੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚੋਕਸ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਭਪਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੋਫਾਈਟਰਸ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ, ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਕੋਨੇਕ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਕਲਾਸਿਕ ਕਸਟਾਰਡ ਲਾਭਕਾਰੀਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁਨਾਫਾਖੋਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋ, ਤੰਦ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੱ ,ੋ, ਵਾਇਰਸ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 85 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਕਲਾਸਿਕ ਕਸਟਾਰਡ ਲਾਭਕਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
ਚੌਕਸ ਪੇਸਟਰੀ:
- ਪਾਣੀ 185 g
- ਮੱਖਣ 45 g
- ਆਟਾ 190 g
- ਅੰਡਾ 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਕਰੀਮ:
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ 20 ਜੀ
- ਕੋਨੈਕ 30 ਜੀ
- ਕਾਫੀ 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ 45 g
- ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ 60 g
- ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ 30 ਜੀ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ 100 g
- ਯੋਕ 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਲਾਭ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਕਲਾਸਟਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਭਪਾਤਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.
ਲਾਭ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ. ਕਰੀਮ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਸਖ਼ਤ ਕੌਫੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਭਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਕੈਰੇਮਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਰਸੋਈ ਚੋਕਸ ਆਟੇ
ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਲੂਣ ਪਾਓਉਬਾਲੋ ਪਾਣੀ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਵਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜ਼ੋਰਦਾਰ rੰਗ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡਾ ਗੁੰਦ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜੋ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਟਿਕਦਾ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਲੱਗੀ ਅੱਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਠੰ .ੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਹੱਥੀਂ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਰਚਮੇ ਦੇ ਲਾਭਪਾਤਰੀਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੋਫਾਈਟਰੋਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਲਾਭਕਾਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉ35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ
ਅੰਡੇ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ. ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅੰਡੇ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ. ਕੋਲਡ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਚਮਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ. ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਠੰ .ੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਕੋਨੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਠੰ .ੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਕੋਨੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰ .ੇ ਲਾਭ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਭਰੋਕੂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰ .ੇ ਲਾਭ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਭਰੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਲਾਭ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋਬਾਕੀ ਹਨੇਰਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਪਹੁੰਚਾਓ, ਚੋਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕੋ.
