ਕਾਲਾ ਬਾਹਰ, ਮਿੱਠਾ ਅੰਦਰ

ਸਕਾਰਜੋਨਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਜੜ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਵਰ੍ਹਣ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਕਾਰਜੋਨਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ.

ਇਹ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸੂਪਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨੂਲਿਨ ਅਤੇ ਐਸਪੇਰੀਗਿਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਦਰਦ-ਨਿਵਾਰਕ, ਸੈਡੇਟਿਵ, ਐਂਟੀਕੋਨਵੁਲਸੈਂਟ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਕਾਰਜੋਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੋ-ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਵੈ-ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਵੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਕੋਰਜ਼ੋਨੇਰਾ (ਸਕੋਰਜ਼ੋਨੇਰਾ)

ਪੌਦਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੋਕਾ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਡੂੰਘੇ ਬਰਫ ਦੇ coverੱਕਣ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਰੌਟਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ - ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਠੰ .ਕ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਠੰਡ. ਬੀਜ 4-5 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਉਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 20 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਧੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਕਾਰਜੋਨੇਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ ਜਿਥੇ ਬਸੰਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀਆਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ, ਇਕ ਲੈਂਸੋਲੇਟ ਪੱਤਾ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ, ਮੋਟੀਆਂ, ਝੋਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਸਾਲ, 100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ. ਝੁਲਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੇ, ਲੰਬੇ, ਸਿਲੰਡਰ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ, ਚਿੱਟੇ-ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਸਿਲੰਡਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ, ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਦਾ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ 100-120 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੀਆਂ, ਨਮੀਦਾਰ-ਅਮੀਰ ਮਿੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਹਨ, ਮਟਰ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਯਾਨੀ ਉਹ ਫਸਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25-30 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪੁੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਿਜਾਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ (ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਵਿਚ, ਬੀਜ ਦੋ-ਲਾਈਨਾਂ ਵਿਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਰੇਖਾਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ 25-30 ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿਬਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ - 50-60 ਸੈਮੀ) ਜਾਂ ਇਕੋ-ਲਾਈਨ ਵਿਧੀ ਵਿਚ (ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ 45-50 ਸੈਮੀ) ਹੈ, ਬੀਜ ਨਿਰਧਾਰਨ ਡੂੰਘਾਈ. - 2.5-3 ਸੈ.

2-3 ਸੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 5-6 ਦੀ ਦੂਰੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ 10-12 ਸੈ.ਮੀ. ਜੇ ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਸਕਾਰਜਰੋਨਰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਟੋਰੇਜ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਕਾਰਜੋਨੇਰਾ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਈਬਰਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਕੱvesੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੌਦੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਫੁੱਲ ਜੂਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਬੀਜ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੱਕਦੇ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ -20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਵਰਗ. ਮੀ

ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ:

• ਵੀ.ਆਈ. ਬ੍ਰਜਹਾਨੀ