ਜਦੋਂ ਲੰਬੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ ਲਈ ਸਟਾਕ ਭੰਡਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕੰਪਿਟੇਟ ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਪੋਟੇ ਇੱਕ ਜਨਮਦਿਨ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਭੁੱਖ ਲਗਾਉਣਗੇ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਪਿਆਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੱਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕੰਪੋਇਟ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੰਪੋਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਕੰਪੋਟੇਟ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਪਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧੇਰੇ areੁਕਵੀਂਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਹੰਗਰੀਅਨ
- ਇਤਾਲਵੀ ਕੋਨੇ;
- ਦੇਰ ਦੀ ਛਾਂਟੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਗੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ Plum compote ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਹੁਣ - Plum Compote ਰੋਲ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ.
ਇਸ ਲਈ, ਕੰਪੋਟੇ ਲਈ ਫਲ ਪੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ. ਕਮਪੋਟ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ Plum ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਥੋੜੇ ਪੂਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਟਿ .ਡ ਪਲੱਮ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱreteਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਟੂਅ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ.
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ Plum ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੰਪੋਟੇ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ (1 ਚੱਮਚ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋਓ. ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਨਾ ਫਟੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਈ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮਿਨੀ-ਚੀਰ ਨਾਲ beੱਕਿਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੰਘੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਲੱਮ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗੇਗਾ. ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ "ਇਸ਼ਨਾਨ" ਕਰਨ ਨਾਲ Plums ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੇ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੱਲੂਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ Plums ਤੋਂ ਕੰਪੋਟੇ ਦੀ ਵਾingੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਕੰਪੋਬ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੱਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕੰਪੋਟੇਟ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ idsੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੱਲੂ ਕੰਪੋਟੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੌਸਮ (ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਵਨੀਲਾ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਪੱਲੂਆਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ Plum
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਕੰਪੋਟੇ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਭਾਗ:
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਪਲੱਮ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 l.
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਫਲ ਧੋਵੋ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਕੰਪੋਟੀ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਤਿਆਰੀ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ lੱਕਣ - ਉਬਾਲੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ Plums ਪਾ.
- ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ Plums ਨਾਲ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ.
- 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬਲੈਂਚਡ ਪੱਲੂ ਕੰਪੋਟੇ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਣ ਪੱਲੂ ਕੰਪੋਟੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਛੋਟੇ ਪਲੱਮ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਡਾ ਘੋਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਗ:
- ਖੰਡ - 900 g;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਲੱਮ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 l.
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਫਲ ਧੋਵੋ, ਡੰਡੇ ਲਓ.
- ਚਮੜੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਲੈਂਚ ਪਲੱਮ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚਡ ਪਲੱਮ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਸਬੰਦੀ.
- ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ, ਕੰ banksਿਆਂ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਸਟੀਵਡ ਪੱਲੂ ਕੰਪੋਟੇ "ਸੁਆਮੀ" ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਲੱਮ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕੰਪੋਟਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚਲਾ Plum ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਇਹ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਲਿਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- prunes - 3 ਕਿਲੋ.
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਪ੍ਰੂਨ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ.
- ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਫਲ ਪਾਓ.
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਭਾਰਨ ਲਈ ਇਕ ਬੰਦ ਓਵਨ ਵਿਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ Plums ਪਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਵਰ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ. ਰੋਲ ਅਪ.
ਗ੍ਰੀਨਗੇਜ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ - ਵੀਡੀਓ
ਸਟੀਵਡ ਪਲੂਮ ਕੰਪੋਟੇ
ਪੱਲੂ ਕੰਪੋਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਚਨਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਬਗੈਰ Plum compote ਹੈ.
ਕੰਪੋਟੇ ਲਈ 1 ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਲੱਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ:
- ਪਲੱਮ (ਤੁਸੀਂ ਪੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਖੱਟੇ ਹੋ), ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਦਿੱਖ ਜਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ, ਪਹਿਲਾਂ previouslyੱਕੇ ਹੋਏ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ.
- ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਕੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰੋਲ ਅਪ.
ਸਟੀਵਡ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਸੇਬ "ਵਿਟਾਮਿਨ"
ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਉਗ ਰਹੇ ਸਲਾਈਡ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਸੇਬ ਇਕ ਅਸਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਹਿੱਸੇ (ਇੱਕ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਲਈ):
- ਖੰਡ - 350 g;
- ਸਖਤ Plums - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਐਲ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ.
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਬੋਤਲਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.
- ਪਲੱਮ ਤੋਂ, ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿਲਦਾ ਨਹੀਂ.
- ਅੱਧੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੋਟੀ ਦੇ theੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਫਲ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟੋ.
ਸਟੀਵਡ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਲੱਮ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੰਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਬਲੈਡਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੈ.
ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤੋਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਦੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਹੈ - ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕੰਪੋਨੈਂਟ (1 ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ):
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 200 g;
- ਪਾਣੀ - 1 ਐਲ;
- ਪਲੱਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਖ਼ਤ ਿਚਟਾ - 1 ਕਿਲੋ;
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਪਲੱਮ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ.
- ਅੱਧੇ, ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫਲ ਪਾਓ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਗਰਮ).
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਲੱਮ
ਭਾਗ:
- ਪਾਣੀ - 750 ਜੀ;
- ਵਾਈਨ - 0.75 ਐਲ;
- ਖੰਡ - 750 ਜੀ;
- ਪੱਕੇ Plums - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲੌਂਗ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਨੀਲਾ
- ਦਾਲਚੀਨੀ.
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ (ਨਿਰਜੀਵ).
- ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੱਕਰ-ਵਾਈਨ ਸ਼ਰਬਤ (ਗਰਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ.
- ਰੋਲ ਅਪ, ਫਲਿਪ, ਲਪੇਟੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਲੱਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਕੰਪੋਟ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਏਗਾ ਅਤੇ ਬਸ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਘਰ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
