ਪੂਰਕ ਵਿਚ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆ ਜੁਕੀਨੀ, ਡੋਲਮਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਰਕੀ ਸ਼ਬਦ ਡੋਲਮਕ ਤੋਂ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ." ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਭਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਰੁੱਖ, ਟਮਾਟਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਚਪਨ ਵਿਚ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਚੁਸਤ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ.
ਜੁਚੀਨੀ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਕਸਰ ਮੈਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਈਰਖਾ ਯੋਗ ਨਿਯਮਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਕੈਵੀਅਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟੂ, ਪੈਨਕੇਕਸ ਅਤੇ ਜੁਚਿਨੀ ਕਟਲੈਟਸ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਸਟੀਵ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਪਕਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟੇ 10 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 3
ਲਈਆ ਓਵਨ ਬੇਕ ਜ਼ੁਚੀਨੀਓਵਨ-ਬੇਕ ਸਟੈੱਫਡ ਜੁਚਿਨੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜੁਚੀਨੀ ਦਾ 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਦਾ 5 g;
- ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ:
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ:
- 400 g ਮੁਰਗੀ;
- 100 g ਪਿਆਜ਼;
- 230 ਜੀ ਗਾਜਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 150 g;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਾਗ ਦਾ 30 g;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਕੜਾਹੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਦਾ 5 g;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਓਰੇਗਾਨੋ.
ਤੰਦੂਰ ਉ c ਚਿਨਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ
ਜੁਚੀਨੀ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ. 4-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਕੋਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਹਟਾਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.
ਭਰਪੂਰ ਉ c ਚਿਨਿ ਲਈ ਤਿਆਰੀਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਬਣਾਓ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾute ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਦੀ ਰੰਗਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੋਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ grated ਗਾਜਰ ਫਰਾਈਸੁਆਦ ਲਈ, ਡਾਈਸਡ ਬੈਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੋਈ ਮਿਰਚ ਦਾ ਰੰਗ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਝੋਟੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਡੇ ਛੇਕ ਨਾਲ ਨੋਜ਼ਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋਲੂਣ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਸਾਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਮਸਾਲੇ, ਬਿਨਾ ਕੱਟੇ ਸਾਗ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਮਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉ c ਚਿਨਿ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਦਾਰਥ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ 20-25 ਮਿੰਟ.
20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਭਰੀ ਜਿucਕੀਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰੀ ਹੋਈ ਜੂਚੀਨੀ ਲਈ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ: ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦਾ ਇਕ ਲੌਂਗ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਡਿਲ ਦੇ ਇਕ ਝੁੰਡ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਲਈਆ ਓਵਨ ਬੇਕ ਜ਼ੁਚੀਨੀਪੱਕੀਆਂ ਜ਼ੂਚਿਨੀ, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
