ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ - ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਸਟੈਪ-ਬਾਈ ਸਟੈਪ ਫੋਟੋਆਂ ਵਾਲਾ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਨੋਟ ਲਓ - ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਵਾਰੀ ਦੀ "ਸੰਯੋਗਤਾ" ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਕੰਡਿਆਲੀ ਸਜਾਵਟੀ ਝਾੜੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਲੈਕਥੌਰਨ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ, ਮਾਸ ਵੱਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਜੈਮ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਵਾਰੀ ਸਿਰਫ ਪੱਕਣ ਦੇ ਅਧਿਕਤਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਖਤ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਅਖਰੋਟ - ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਹਿਜ਼ਾ, ਜੈਮ ਤੁਰੰਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਧਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਪਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਗੈਰ ਵੀ, ਕਟੋਰੇ ਆਪਣਾ ਸੁਹਜ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗੀ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ - ਦਰਜਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਰਤੀਬ

ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੈਕਥੌਰਨ ਉਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਲੂ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਕੋਈ ਤੂਫਾਨ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਉਗ ਜੈਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋਤਿਸ਼ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਮ ਨਰਮ ਅਤੇ overripe ਉਗ ਤੋਂ ਵੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਾਰੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ.

ਉਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗ' ਤੇ ਲਪੇਟੇ ਜਾਂਦੇ ਚਿੱਟੇ ਮੋਮ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ.

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਅੱਧੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉਬਾਲੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਕੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੀ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੈਮ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਨਜੀਦ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਤਰਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਘਣਤਾ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗੀ.

ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ "ਕੈਂਡੀ" ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਕੰਡੇ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੈਮ ਨੂੰ ਚਾਹ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰਿਸਪ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਸੰਘਣੇ ਜੈਮ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਪਰਤ.

ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਬੋਨ ਭੁੱਖ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਓ !!!!