ਪਹਿਲੇ ਤੇ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ byਰਤ ਦੁਆਰਾ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ - ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਚਾਰੀਆ ਖੀਰੇ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੋਚਕ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਦੋਵੇਂ ਅਚਾਰ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਅਚਾਰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਅੱਜ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ.
ਮੀਟਬਾਲ ਦਾ ਅਚਾਰਅਚਾਰ ਲਈ 2-3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 2-3 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ;
- 1 ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ;
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼;
- 2-3 ਅਚਾਰ;
- ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਚਾਵਲ;
- 200 g ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (beੁਕਵਾਂ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਮੁਰਗੀ);
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਖੰਭ, Dill ਅਤੇ parsley ਦੇ sprigs;
- ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਰ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਚਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. Theੱਕਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸਾਈਡ ਕਰੋ: ਚੌਲ ਇਕ ਪੱਕੇ ਬੰਦ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਚ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰੋ (ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਹਲਕੇ ਤਲ਼ੇ). ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਉ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪਾਓ - ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਭੁੱਖ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਮਿਲੇਗਾ!
ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ 
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ 
ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਰਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਗਾਜਰ ਦੇ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਸਾਰਾ, ਜੋ ਫਿਰ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ (ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਮੀਟਬੌਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਚਾਰ ਪਾਓ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਵਿਚ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦਿਓ.ਸੂਪ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨਾ ਉਬਲਣ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ - ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮੀਟਬਾਲ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈਅਚਾਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਭੂਰੇ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ.
