ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮਫਿਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ, ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ ਜਾਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਫਿੰਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਮਫਿਨ ਟਿੰਸ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਲਾਸਿਕ ਕੱਪ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਮਫਿਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. 1 ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ, 2 ਅੰਡੇ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪੈਕੇਟ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ ਇਕ ਜੂਸਰ ਤੇ ਇਕ ਪੂਰੀ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਅਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚਿਕਨਾਈ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸੰਘਣੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਫਿਨਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 200 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ. ਫਾਰਮ ਕੰ briੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਸੰਤਰੇ ਮਫਿਨ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਕਪਕੇਕਸ ਨੂੰ ਮਫਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਾਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚੀਨੀ ਘੱਟ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਕਪਕੇਕਸ ਨਾਲੋਂ ਸਖਤ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.
ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪ
ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੇਕ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੱਪ ਕੇਕ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਸੰਤਰੇ, 4 ਅੰਡੇ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ (ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਚੌਕਲੇਟ-ਸੰਤਰੀ ਕੇਕ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕੜਕਦੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਣੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਵਾ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕੇ.
- ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਵਾਲਾ ਇਕ ਕੱਪ ਕੇਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਤੋਂ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਾ powਡਰ ਚੀਨੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮਫਿਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਝੁਲਸਣ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਕੱਪ ਕੇਕ
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਖੇਪ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮਫਿਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ, 1 ਸੰਤਰੇ, 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲੋੜੀਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਰਦੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਡ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਕੜ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੰਤਰੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਤਰੀ ਮਫਿਨ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ determineਰਤ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੇਗੀ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮਫਿਨ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲ ਉਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਸਲੂਕਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟੇਬਲ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
