ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ - ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਯੋਗ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਇਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਿਲ ਕੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਪਿਕਨਿਕ ਤੇ ਜਾਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੌਸਮ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਵਾਇਤੀ "ਪਿਕਨਿਕ" ਭੋਜਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ! ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਿਆਂ, ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਮਾਸਦਾਰ ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛੋ. ਪੱਸਲੀਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਪਸਲੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਦੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਓਰੀਐਂਟਲ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਾ stockਡਰ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਚੀਨੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ, ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਖਰੀਦੋ. ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਘਰ ਵਿਚ ਚਿਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਪੀਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਕੋਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਧੂੰਏ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਜੋੜ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਵਾਦ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 6 ਘੰਟੇ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟੇ 10 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ 2 ਕਿਲੋ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ
- ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪੇਪਰਿਕਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- 35 g ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ;
- ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੀ 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ
- ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 40 g;
- ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 30 g ਮੱਖਣ;
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ .ੰਗ
ਅਸੀਂ ਰਿਬ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਪ੍ਰਤੀ ਖੰਡ 3-4 ਪੱਸਲੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੁੜਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੂਰਨ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਇਹ ਪਾ powderਡਰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗੰਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਾੜੇਗੀ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਗੜੋਅੱਗੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਡਿਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ, ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ). ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਓ.
ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋਤੁਸੀਂ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫੁਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਉਜਾੜੋ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.
ਤੁਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਪਾਓ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਤੁਸੀਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveringੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋਜਦੋਂ ਮੀਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੇਚੱਪ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਕੱ outਦੇ ਹਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਸਲੀਆਂ 'ਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਉੱਲੀ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ.
ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਾਲਕ 'ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨਮਿਰਚਾਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
