ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਸੰਘਣਾ ਜੈਮ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਐਡਿਟਵ ਦੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜੈਮ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ. ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੈਮ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਕੇਕ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਰਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਮਾਤਰਾ: 1 ਲੀਟਰ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ 1.5 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੇ;
- 1 ਨਿੰਬੂ;
- ਖੰਡ ਦਾ 1.2 ਕਿਲੋ;
ਨਿੰਬੂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.
ਮੈਂ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਬੱਸ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਮ ਖੱਟਾ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ.
ਸੇਬ, ਛਿਲਕੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਅਨਪੀਲ ਕੀਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫਲ ਵੱਖਰੇ differentੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੱelੋ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਚੌੜਾ ਸਟੈੱਪਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਥੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਪੀਲ ਸਿਟਰੂਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਚਿੱਟੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਸੇਬ ਵਿਚ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਧੋਣਾਅਸੀਂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਉਗ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਸਟੈਪਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਲ ਦੀ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਫਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋਅਸੀਂ ਕਰੈਨੀਬੇਰੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱedਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛਾਲ਼ੀ ਰਾਹੀਂ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਇਕੋ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਦੇ ਹਨ.
1 ਤੋਂ 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਫਲ ਪਰੀਓ ਤੋਲ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਫਲ ਪੂਰੀ ਮਿਲੀ. ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਜੈਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, 1 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਪਲੱਸ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਲੋ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ).
ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਕੱqueੋ.
ਗਰਮ ਜੈਮ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨੇੜੇਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟੈਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਜਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਖੁਸ਼ਕ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਚਰਮਾਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ coverੱਕੋਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋਗੇ, ਤਾਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਉੱਗ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਵਾਂਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
