ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਰੋਮਨ ਲੈਜੀਨੇਅਰਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਕਿਸਾਨੀ ਵੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਦਾਵਤ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਨ. ਅੱਜ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਲੀਨ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਿਰਫ 2,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ .ੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ. ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦਾ ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਹੱਥ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲੱਖਾਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਪਚਾਰ ਬਣ ਗਿਆ. ਹੁਣ ਇਕ ਕਿਸ਼ੋਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਟ੍ਰੀਟ ਦੀਆਂ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਹਜ਼ਾਰ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਹਨ.

ਕਦਮ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦਾ ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ creatingਾਂਚਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੁਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਅਕਾਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਥੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 500 ° ਸੈਂ. ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ) ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਭਰਨਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਹਿੱਸੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਪਿਆਜ਼ (1-2 ਪੀਸੀ.) ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਰਸਦਾਰ ਫਲ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੀਆਂ. ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ. ਦੂਜੇ ਸ਼ੈੱਫ ਫਲ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਤੀਜਾ ਦਲੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਾਗ (ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੱ doੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਲੀਕ ਨਾ ਹੋਏ.
4. ਹੁਣ ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਿਰਫ ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਮਜੈਰੇਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਲੌਂਗ ਦਾ ਗਲਾ ਘੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੋਸਟੇਸ ਕੋਲ ਹੱਥ ਵਿਚ ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਸਕਾਈਲਟ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੀਚਮੇਲ

ਇੱਕ ਨਮੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ Frenchੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੀਚਮਲ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਿਘਲ. l ਮੱਖਣ;
• ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਫਰਾਈ;
• ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
• ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

Umpsਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਰੇਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਉਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਬਰ ਅਤੇ ਟਾਈਟੈਨਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਲਵੇਗਾ.

ਚਟਨੀ ਦੀ ਹਾਈਲਾਈਟ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਰੁੱਤ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ

ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗੋਡਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਧਾਰ ਦੀ ਨਰਮਤਾ, ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿਆਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਿਫਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਫਿਰ ਆਕਸੀਜਨਿਤ ਅਨਾਜ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ (3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਐਲ.) ਅਤੇ ਮੱਖਣ (50 g) ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਆਟਾ;
• ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਬੈਚ ਕਿੰਨਾ ਲਵੇਗਾ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, 125-150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗੁੰਨ੍ਹੋ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਤਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ - ਬਣਾਈ ਗਈ ਗੇਂਦ "ਫਲੋਟ" ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ;
• 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਰੋਲ ਕਰੋ;
• ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ / ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ.

ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਫੋਟੋ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦੇ ਜ਼ੈਨੀਥ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਛੂਹਣ ਬਾਕੀ ਹਨ.

ਪਕਾਉਣਾ

ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਇਸ ਹੱਦ ਤਕ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੋਸਟੇਸ ਸਾਰੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. "ਪਿਕਿੰਗ ਅਪ" ਪੀਜ਼ਾ ਇਸ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੈਂਪੀਅਨ ਰੱਖੋ;
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ:
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਮੰਜ਼ਲਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਧਾਰਾ ਪਤਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਚਿੰਗ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;
• ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ / ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਭਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ tightੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ;
• parsley ਅਤੇ Dill ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
• ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘਟਾਓ;
• 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਹਰ ਪੀਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਟਲੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਵਿਚ ਓਰੇਗਾਨੋ ਜਾਂ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਇਕ ਮਨੋਰੰਜਕ ਗੰਧ ਦੇਣਗੇ. ਬਿਨਾਂਸ਼ਕ, ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਬਿਨਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਕੁਝ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਥੇ ਹਨ.

ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਕਡ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਰਹੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਖਿੱਝ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.

ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲੰਗੂਚਾ (ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਲਾਮੀ) ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਤਾਜ਼ੇ / ਅਚਾਰ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ (6 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਆਟੇ (225 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ;
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ;
• ਗੁਨ੍ਹਣ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਸਟਿਕਿੰਗ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ;
• ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ;
• ਸਲਾਮੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਲੰਗੂਚਾ - ਫਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ;
  
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (100-200 g) ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧ ਰਿੰਗਜ਼) ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ;
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸਿੱਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਜਾਂ ਵਰਗ ਵਰਗ ਦਾ ਕੇਕ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਨਾਲ ਸੈਟਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• ਸੁੱਕੀ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਰਗੜੋ;
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 250 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਅਵਧੀ 8-12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋਸਟੈਸ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਛਾਲੇ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ.

Dੁਕਵੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵੀ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਚਿਪਕਦੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coveredੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ

ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਡੇ ਟੇਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ;
• ਕੱਟਣਾ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਟੁਕੜੇ, ਫਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿesਬ;
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਤੂਨ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ (ਛੋਟੇ ਕਿesਬ);
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ Fry ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• ਟਮਾਟਰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ;
• ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਮਸਹ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਦਿਓ;
• ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹਾਰਡ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.

ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਦੋ ਗਿਣਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. l ਗਾੜ੍ਹਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ. ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ.

ਅਕਸਰ ਸਾਸ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.

ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਿਰਫ 2-3 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮੂਹ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.