ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ, ਟਾਰਟ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਅਨਮੋਲ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ - ਇਹ ਸਭ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ, ਬਲਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਝਵਾਨ ਘਰੇਲੂ blueਰਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਪਚਾਉਣ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਬਲਿ blueਬੇਰੀ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਨੀਲੀ ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇਕ ਪੂਰੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਬਲਿberਬੇਰੀ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੰਪੋਟੀ ਪ੍ਰੀਫਾਰਮਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਗ ਛੋਟੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਧੀਨ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਬਿਨਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾ.
ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਬੱਦਲਵਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਲਿberਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਉਗ ਫੁੱਟਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਗਲਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨਾ ਗਲੋਵ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਰਸ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡਬਲ-ਫਿਲ ਬਲੂਬੇਰੀ ਡ੍ਰਿੰਕ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਕੰਪੋਪ ਵਿਅੰਜਨ ਬਚਾਅ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪੰਗਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ 3-ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ. ਉਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਗਦੇ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲੇ ਡੋਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਤੋਂ ਉਪਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭਾਫ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤੁਰੰਤ ਉਗ ਰੱਖੋ.
ਕੰਪੋਬ ਦੀਆਂ ਦੋ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਬੋਤਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
- 1.5 ਕਿਲੋ ਧੋਤੇ ਨੀਲੇਬੇਰੀ ਦੇ ਗੱਤਾ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲੋ.
- ਹਰ ਬੋਤਲ ਵਿਚ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
- ਉਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਲਗਭਗ 2.5 ਐਲ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ), coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿ bre ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਨਿਰਜੀਵ ਬਲੂਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ
ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਿਟਰ ਜਾਰ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਕੰਪੋਟ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਹੈ:
- ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਬਲਿberਬੇਰੀ ਨੂੰ 1 ਕਿੱਲੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਭਰੋ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਾਪੋ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਓ: ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਲਿਟਰ ਤਰਲ ਲਈ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਬਲਿberਬੇਰੀ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਬਕਸੇ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਲੀਦਾਰ ਗੌਜ਼ ਰੱਖੋ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਨੀਲੇਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟੇ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟੋ.
ਐਪਲ ਅਤੇ ਬਲਿberryਬੇਰੀ Compote
ਇਹ ਸੇਬ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਕੰਪੌਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ ਪੀਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਗੈਰ-ਤੇਜਾਬ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਬਲਿberਬੇਰੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਬ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕਈਆਂ ਵਿਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਕੰਪੋਟੇ ਵਾਂਗ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੱਬਾਬੰਦ.
ਕੰਪੋਟੇ ਦੀ ਵਾingੀ ਲਈ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
- ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਲਿberਬੇਰੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕੋ.
- ਕੋਰ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਪਾoundਂਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਹਰ ਲਿਟਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਲਈ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਪੇਟੋ.
ਜੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਕੰਪੋਬ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ (1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ) ਮਿਲਾਉਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਬਲਿberryਬੇਰੀ-ਕਰਾਂਟ ਦੀ ਵੰਡ
ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਲਿriesਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਦਾ ਕੰਪੋਇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਗ ਦਾ ਬੇਰੀ ਬਲਿberਬੇਰੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਟਾਰਟ ਨੋਟ ਦੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠਾ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਮਿੱਠਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ.
ਡਾਰਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ "ਗੁੰਮਿਆ ਨਹੀਂ" ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਲਿberਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ¼ ਭਰ ਕੇ, ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਗ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ 1.5-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ (ਉਗ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ). ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਭਰੋ. ਕਾਰ੍ਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ. ਜਦੋਂ ਕੰਪੋੋਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ hasਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੈਲਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ.
ਬਲੂਬੇਰੀ ਡਰਿੰਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ ਇਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ - ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਅਪਵਿੱਤਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਛੋਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਲਗ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਅਤੇ - ਬਿਮਾਰ ਨਾ ਹੋਵੋ!
