ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਿਅਰਥ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ, ਬਲਕਿ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਵੇਲ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੁਕੋਲੀਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ - 600-700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3-4 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 5-6 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲ-ਫੁੱਲ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਫੁੱਲ ਉਥੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲੋ ਬਰੋਕਲੀਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਦੂਜਾ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਫ ਨਾਲ.
5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਠੰ .ੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਰੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਲਾਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ ਰਸ ਦੇ 5-6 ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਕੱ throughੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਤਲ਼ੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਬਰਸਟ ਕਰਨ ਦੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
