ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼

ਜੈਲੀ ਬਾਲਗ਼ ਅਤੇ ਬੱਚੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜੈਲੀ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੰਯੋਜਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲਾਈਸਿਨ ਜਿਹੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਕੋਮਲਤਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਪੁਰਾਣੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦੀ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਘਰੇਲੂ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੰਗਤ ਜਾਂ ਰੱਖਿਅਕ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਜੰਮਦਾ.

ਸਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਵਿਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਗ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਆਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਸੰਘਣੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਹੁਣ ਸੁੱਜੀਆਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਨਾ ਕਿ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
3. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਰਕਪੀਸ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਣਾ.

ਕਿਉਂਕਿ ਪਤਲੇ ਜਿਲੇਟਿਨ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਜੈਲੀ ਕਿਸ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੈਲੀ ਵਿਚਲੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬੇਸ਼ਕ) ਫਿਲਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ:

• ਫਲ
• ਉਗ;
• ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਤਾਜ਼ਾ;
• ਦਹੀਂ
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਚਾਕਲੇਟ
• ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ;
• ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ;
• ਜੈਮ.

ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਚੈਰੀ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਜੈਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੰਘਣੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 450 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਓ. l ਖੰਡ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੀਣ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪੇਸਟ ਕਰੋ. l ਜੈਲੇਟਿਨ. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕੰਪੋਇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.