ਕੱਦੂ ਸੇਬ ਜੈਮ - ਪਤਝੜ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ

ਕੱਦੂ ਸੇਬ ਜੈਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਪਚਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮੈਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਾਲ, ਸੇਬ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਪੇਠਾ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਗਿਆ - ਵੱਡੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ ਸੋਹਣੀਆਂ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਹੋ ਗਈਆਂ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਜੈਮ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ - ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਟੁਕੜੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਦੀ ਚਾਹ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜੈਮ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੇਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 50 ਮਿੰਟ
ਮਾਤਰਾ: 1 ਲੀਟਰ

ਕੱਦੂ ਐਪਲ ਜੈਮ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੇਬ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
ਕੱਦੂ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
1.5 ਕਿਲੋ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ;
ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਵਾਦ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ.

ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਸੇਬ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ

ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕਾਉਣ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਇਸਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਚਿਪਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੂੜਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਦੇ ਥੈਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹਾਂ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ.

ਅਸੀਂ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਬੀਜ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਛਿਲਕੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਜਾਮ ਦੇ ਕੱਦੂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਇਆ, ਮੈਨੂੰ ਸਚਮੁਚ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵੀ areੁਕਵੀਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਹੈ.

ਛਿਲਕੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ

ਸੇਬ ਦਾ ਕੋਰ ਕੱਟੋ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖੱਟੇ ਸੇਬ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ, ਸਿਰਫ ਮੋਟੀ ਜੈਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ - ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲਣਗੇ. ਮਿੱਠੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣਗੇ.

ਸੇਬ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਅੱਗੇ, ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਪਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ.

ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ

ਅਸੀਂ ਸਟੂਪਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹਰੇ ਭਰੇ ਝੱਗ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਸਟੈਪਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ

ਕੁਚਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੈਮ ਲਈ ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਕੰਮ ਆਉਣਗੇ.

ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ

ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਓ

ਲਗਭਗ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗੱਠੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਪਾਰ ਜਾਂ ਕੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਠੰ .ੇ ਸੇਬ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ layਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਮ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰੀ ਹੀਟਿੰਗ ਬੈਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੁੱਕੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਜੈਮ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.