ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈ - ਪਤਝੜ ਦੀ ਪਾਈ, ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਪਕਾਉ. ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਭਿੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗੁਆਂ neighborsੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਪਾਈ ਬਜਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ!
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈਸਰਲਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਿਅੰਜਨ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਜਾਏਗਾ, ਇਸ ਦੀ ਸਾਧਾਰਣ ਦਿੱਖ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਰਸੀਲੇ, ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ: 8
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 150 g, s;
- ਕੌਰਨਮੀਲ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ 5 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ 3 ਅੰਡੇ;
- ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 50 ਮਿ.ਲੀ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 200 g;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 200 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਪਹਿਲਾਂ, ਭਰ ਕੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਾਰਸਿੰਗਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਭੰਡਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਈ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤਿੰਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ, ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿਸਕ.
ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਓਕੜਕਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੋਡਾ ਲਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਕੌਰਨੀਮਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਹੋਣ.
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੂਲਡ ਫਿਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰ .ਾ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਕਦੇ ਵੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਭਰੀਆਂ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਸਟ੍ਰੀਜ਼ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓਅਸੀਂ ਆਇਲੈਟਿਕਲਰ ਕੇਕ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਰਚੇ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ looseਿੱਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈ ਬਣਾਉਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਬਾਂਸ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈਅਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ - ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ, ਇਸ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
