ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ reasonableੁਕਵੀਂਆਂ ਘਰੇਲੂ thinkingਰਤਾਂ ਸੋਚ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਪਰ ਸਿਰਫ ਸਾਬਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹੀ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਭਰੋਸੇ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ.
ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮੌਸਮੀ ਕਟਾਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਾਂ 'ਤੇ ਉਗਣ ਵਾਲੀਆਂ bsਸ਼ਧੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਵਾingੀ ਲਈ timeੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੱਚਾਈ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਉਸ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਲੇਟ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਹ ਵਾ especiallyੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਾ ਦਿਓ, ਇਹ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਗੁਆਓਗੇ, ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ. ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.
ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੌਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱ harੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੌਦੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਤਾਕਤਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਸੇਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੂਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨੁਕਤੇ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ;
- ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਾਲਾਤ;
- ਦਿਨ ਦਾ ਸਮਾਂ;
- ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਸਲਾਨਾ, ਸਦੀਵੀ);
- ਖਰੀਦ ਵਿਧੀ.
ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਰਲ ਨਿਰੀਖਣ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਉੱਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ:
- ਪਾਰਸਲੇ ਇਹ ਬਾਰਾਂ ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਵਾ harvestੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਰਿਪੱਕ ਪੌਦੇ ਵਧਦੇ ਹਨ.
- ਕੋਇਲਾ. ਝਾੜੀਆਂ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੇਸਿਲ (ਓਰੇਗਾਨੋ) ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ ਵਾingੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗੁਲਾਬ ਦੱਖਣੀ ਵਿਥਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਈ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਇਹ ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਖਿੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਮੇਲਿਸਾ. ਮੁਕੁਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਨ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਚੁਭਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਮੀ ਦੇ ਭਾਫ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰੇ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਘਾਹ 'ਤੇ ਅਜੇ ਤ੍ਰੇਲ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੂਟੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ. ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਡਿਲ;
- ਤੁਲਸੀ;
- ਗੁਲਾਬ
- ਥਾਈਮ
- ਰਿਸ਼ੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਬਚਾਅ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੌਦੇ ਨਵੀਂ ਫਸਲ ਤਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁ principleਲੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਹਰ 1 ਕਿਲੋ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖੇ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਲੂਣ ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਕੱਟਿਆ Greens ਫੈਲ;
- ਪਰਤ ਨੂੰ ਛੇੜਛਾੜ;
- ਦੁਬਾਰਾ ਲੂਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ.
ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਆਮ ਸਾਰਣੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਿਖਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ coveredੱਕ ਕੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ methodੰਗ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਹੈ. ਇਹ suchੰਗ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ:
- ਡਿਲ;
- ਸਲਾਦ;
- ਫੈਨਿਲ;
- parsley.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਘਾਹ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਕਿਤੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਲਾਸਿਕ inੰਗ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਹਰ 1 ਕਿਲੋ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ, 1 ਲੀਟਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ. ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਡੱਬੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਕਟਾਈ - ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਭਰੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ;
- ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਧੂੜ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਪਛੜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਲ ਤਕ ਜਾ ਸਕੇ;
- ਟੂਟੀ ਹੇਠ ਸਾਗ ਧੋਤੇ;
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕੇ ਸੁੱਕਿਆ;
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਨੀ ਫੈਨਿਲ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਟੀਕੇ ਦੇ idsੱਕਣ
ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਵਿਧੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਝੌਂਪੜੀ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ.
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੌਸਮ
ਤਾਂ ਜੋ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ ਹੋਵੇ, ਸਿਆਣੇ ਸ਼ੈੱਫ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਓਰੀਐਂਟਲ ਮਸਾਲਾ - ਕੋਇਲਾ
ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਕੋਇਲਾ;
- ਨਿੰਬੂ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਧਨੀਆ;
- hops-suneli;
- ਲੂਣ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ cilantro ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ;
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ;
- ਸਾਫ ਪੱਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ;
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੋਡੇ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਕਵਰਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਾingੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਕਈ ਝੁੰਡ;
- ਅਖਰੋਟ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ
- ਲੂਣ.
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹੱਥੀਂ) ਅਤੇ ਹਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉੱਲੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲ੍ਹਣੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੰਗੋ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਗ ਵਿਚੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੌਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ:
- ਤੁਲਸੀ;
- ਮਿਰਚ;
- ਟੇਰਾਗੋਨ;
- ਗੁਲਾਬ
- ਸਾਵਧਾਨ;
- ਥਾਈਮ
- ਮਾਰਜੋਰਮ.
ਆਲ੍ਹਣੇ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਤੇਲ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰਿਆਲੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਲਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਘਾਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਮ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘਾਹ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ.
ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਪਨਾਹ
ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਣ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਪੌਦੇ ਨਮੀ, ਧੂੜ, ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਆਪਣਾ ਮੁੱਲ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਪਰਾਗ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਕੋਈ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸਾਲੇ ਵਧੀਆ ਸੂਤੀ ਬੈਗ, ਜਾਰ ਜਾਂ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਵਰਜ਼ਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਰੰਗਤ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ "ਲਾਈਵ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਗ੍ਰੀਨਜ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੇ. ਸਮਝਦਾਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ, ਸਿਆਣੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਲਿਆਏਗੀ.
