ਲੈਨਟੇਨ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਗੋਭੀ "ਰੈਪਰ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿ ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਆਲਸੀ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ
ਚਰਬੀ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਚਰਚ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ "ਰੈਪਰ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਾਂ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਟਲੇਟ ਸਟਿਵਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਾ ਪੈ ਜਾਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 0.3 ਕਿਲੋ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ 0.1 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼, 0.35 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 0.15 ਕਿਲੋ ਗਾਜਰ ਵੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਈ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਨਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਧੋਵੋ. ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ .ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਵੀ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚਾਵਲ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ. ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਅੱਗੇ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਹਟਾਏ ਗਏ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ गरम ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਕੁਝ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
Buckwheat ਨਾਲ ਲਈਆ ਗੋਭੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਵਿਕਲਪ - ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਬਕਵੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਜੋੜ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱalਣ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ 5 ਸੈਮੀ “ਸਟੰਪ” ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬਲੈਂਚ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਬੁੱਕਵੀਟ, 4 ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕੇ (ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ) ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਰੈਪਰ" ਵਰਤਿਆ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ 12-15 ਪੀਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. l ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (1: 2).
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੋ ਆਲੂ ਛੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਤੋਂ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਦ ਨੱਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬਾਕੀ ਦੋ ਆਲੂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੰਕੂ ਨੂੰ ਸ਼ੰਕੂ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਗਰਮ "ਲਿਫਾਫੇ" ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ “ਬੱਟ” ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਮੁੜ ਨਾ ਜਾਣ.
- ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ.
- ਆਲੂ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਿਆਂ" ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹਨ. ਉਹ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਰੀਅਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 0.3-0.45 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ). ਇਸ ਰਕਮ ਲਈ, 0.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, ਇਕ ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 1-2 ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਲਓ. ਕਪੜੇ ਲਈ - ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਾਂਟੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਸਾਲੇ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. l ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਂਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸਖਤ ਭਾਗ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਚੌਲ ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੋ. ਗਾਜਰ (ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ) ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰੋ (ਛੋਟੇ ਕਿ cutਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.) ਡੂੰਘੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਰੀ ਚੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਮਰੋੜੋ. ਤਿਆਰ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ मॅਸ਼ ਕੀਤੇ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੈਪਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਿਆਂ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਏਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੂਅ ਭੇਜੋ.
ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ, ਇਕ ਗੋਭੀ ਕਾਂਟਾ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ अजਗਾੜੀ ਦਾ ਸਮੂਹ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਲੌਂਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਵਰੂਸ਼ਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. l ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਛਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਗਾਜਰ ਪਤਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ, ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਸਲਾ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ.
- ਹਰੇਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਸਟੂ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤਾਂ ਜੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕੇ ਹੋਣ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਤਲੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ?
