ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ procesੰਗ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੋਣ ਤੇ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੀ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਾਸੀ ਨਹੀਂ. ਉਹ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ! ਘਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਜੀਵ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਖਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਠੰ cੇ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਕੋਰੇ ਮਿਲਣਗੇ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਮਾਤਰਾ: 1 ਐਲ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 0.6 ਕਿਲੋ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 0.2 ਕਿਲੋ (ਡੰਡੀ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ);
- 2 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- Dill ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ;
- ਜਵਾਨ ਲਸਣ ਦੇ 5-6 ਲੌਂਗ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ 20 ਮਿ.ਲੀ.
- 35 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ ਦੇ 12 g.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ
ਦਿਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ.
ਖੀਰੇ ਕੱਟੋਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਅੰਨ ਵਿਕਸਤ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਤਾਜ਼ੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੀਰੇ ਵਾ harvestੀ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਮਾਸ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹਨ. ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ 1x1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਤਿਲਕਣ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋDill Greens ਚੰਗੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਮੋਟੇ ਤਣੇ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਡਿਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
Dill ੋਹਰਛੋਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋਹੁਣ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ.
ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਕਪੀਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ 120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ cਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਦਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਰ ਭਰੋ.
ਅਸੀਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ).
ਘੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੱਕੀਆਂ ਲਿਡਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਮੋ theਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, 0.5 ਲੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਲਈ ਜਰਮ ਰਹਿਤ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਵਰਕਪੀਸਸ ਕੱਸ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰ placeੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ +6 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
