ਬੀਜ ਰਹਿਤ Plum ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਕੰਪੋਟਸ ਅਤੇ ਜੈਮਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ.
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੱਲੂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?
ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਰਗੰਡੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਤ ਨੀਲਾ-ਨੀਲਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱuckੋ.
ਓਵਰਰਾਈਪ ਪਲੱਮ ਵੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਨਹੀਂ, ਉਹ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੈਮ ਸੜਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਦੇਖੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਸੁੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੜਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਓ.
ਕਦੀ ਵੀ ਗੰਦੇ ਫਲ ਨਾ ਵਰਤੋ! ਅਜਿਹੇ ਕੇਸ ਸਨ ਜਦੋਂ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ) ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਭਰੇ ਫਲ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਹਾਈਡਰੋਸਾਇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿ ਰਹੇ ਕੀੜੇ ਲਾਰਵੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ Plums ਚੁਣੋ. ਹਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਕੀ ਇਸ ਵਿਚ ਛੇਕ ਹਨ? ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਚਾਨਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰਾਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਲਾਰਵਾ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ' ਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੇਕ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰਾਲ ਰਹੇਗਾ.
ਫਲ ਜੈਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ", ਦਾ ਬਦਲਿਆ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਲਾਰਵੇ ਅਤੇ ਲਾਰਵੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ, ਅੰਦਰ ਰਹਿ ਕੇ, ਫਲ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੌੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੜਕਾਂ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਸੜਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ. ਨਿਕਾਸ ਧੁੰਦ ਅਤੇ ਗੈਸੋਲੀਨ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਿਚ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜੇ ਇਕ ਕਾਰ ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਲਮ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੀ ਫਲ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ!
ਇਸ ਲਈ, ਪੱਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਪੱਕਾ;
- ਸੜਕਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਉੱਗਿਆ;
- ਲਾਰਵੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜੈਮ
ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਹੀ ਸਚਮੁਚ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਪਿਟਡ ਪਲਮ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਲੂ ਫਲ.
- ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ (ਚੁਕੰਦਰ ਤੋਂ ਵਧੀਆ)
- ਪਲੱਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਮ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ.
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਸਾਫ ਪਾਣੀ
ਜਿਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਇਹ ਉਬਲਿਆ ਜਾਏਗਾ ਉਹ ਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਜੇ ਨੰਗੀ ਧਾਤ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ - ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਵਿਕਾ on ਹਨ. ਬੀਜ ਰਹਿਤ Plum ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਹੜਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਲ ਯਾਦ ਆਉਣਗੇ. Plum ਜੈਮ ਜੈਮ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਖਮੀ ਹੋਵੋਗੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਰਬਤ
ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਥੇ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਲਈ ਇਹ ਬਲਦੀ ਰਹੇਗੀ. ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਕ ਮਿਠਆਈ
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਫਲ ਜੂਸ ਦੇ ਸਕਣ.
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪੱਲੂਆਂ ਨੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਦਖਲ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਲਗਭਗ ਦਸ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੱਲੂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ. ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਲਦੀ ਹੀ, ਬੀਜ ਰਹਿਤ Plum ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜੈਮ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਆਲਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਕੱ theਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਫੈਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਪਿਲ
ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੰਡਾਂ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਗੱਤਾ ਅਤੇ idsੱਕਣ. ਕੈਨ ਅਤੇ idsੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਪ ਜਾਂ ਕਲੈਪਸ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਧਾਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਠੰਡ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨਾ ਪਾਓ. ਜੈਮ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਜੈਮਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਜੈਮ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਖਲਾਅ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
