ਮੈਨੂੰ ਸਟੋਰ ਸੌਸੇਜ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੌਸੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਰੋਜਮੇਰੀ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਟਰਕੀ ਸੌਸਜ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ. ਲੰਗੂਚਾ ਇੰਨਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਨਿਕਲਿਆ ਕਿ ਉਸੇ ਦਿਨ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਦੇ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਵੀ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨਾਲ ਭੋਜਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਿਗਾੜਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਾਸੇਜ ਨੂੰ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜਾਦੂਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਤੁਰਕੀ ਸੌਸੇਜਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਾਸੇਜ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਪਏ ਕੱਚੇ ਲੰਗੂਚੇ ਨੂੰ ਜੰਮੋ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 24 ਘੰਟੇ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ:.
ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਟਰਕੀ ਸੌਸੇਜ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟਰਕੀ ਫਿਲਟ;
- 40 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ;
- ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਅੰਡਾ;
- 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪਟਾਕੇ ਜਾਂ ਸੂਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 50 g;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ 1 ਕੜਾਹੀ;
- ਰੋਜਮੇਰੀ ਦੀਆਂ 3 ਟਹਿਣੀਆਂ;
- ਜਾਫ, ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਚੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਸੌਸਜ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਅਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਚਾਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ safelyੰਗ ਨਾਲ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋਇਸ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮੀਟ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫਲੇਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇਬਰੀਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਖਸ਼ੋ ਨਾ, ਇਸ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਹਰ ਕੱ !ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਤਾਜ਼ੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਲੰਬੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅੰਡਾ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇਅੰਡੇ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਸੋਜੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਧਾ ਚੂਰਨ ਜਾਮੂਰ ਪਾਓ.
ਕਲਾਈਡ ਫਿਲਮ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓਚਿਪਕ ਰਹੀ ਫਿਲਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੇ ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸੋਸੇਜ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਸੋਸੇਜ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੌਸੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧਾਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਰੋਮੇਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਟਰਕੀ ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਉਣਾਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਘੋੜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੌਲੇਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਕੱਸ ਕੇ coverੱਕੋ.
ਲੰਗੂਚਾ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰ cookedੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਟਰਕੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰ cookedੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਬਾਲੇ ਟਰਕੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ, ਰੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
