ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਘਰੇ ਬਣੇ ਕੂਕੀਜ਼ - ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹਨ! ਓਰੀਐਂਟਲ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ; ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਣਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਬੁੱਕਵੀਟ, ਮੱਕੀ, ਚੌਲ. ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨ-ਫੈਟ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵੀ ਕਮਰ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ energyਰਜਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ - ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਖਾ ਲਈਆਂ - ਭੱਜਣ ਲਈ ਜਾਓ!
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 10
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ 50 g;
- 100 g ਤਿਲ;
- 50 g ਮੂੰਗਫਲੀ;
- ਸੌਗੀ ਦੇ 50 g;
- 50 g ਤਾਰੀਖ;
- ਸੰਤਰੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 30 g;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 100 g;
- 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ;
- ਦਹੀਂ ਦਾ 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 40 ਮਿ.ਲੀ.
- 130 g ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 5 g;
- ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋਬੀਜਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਿਆਂ, ਤਿਲ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਲਦੀ ਸਾੜੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਰਮ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬੀਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਪਾਓਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਸਟਲ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅੱਗੇ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਧੀਆ grater 'ਤੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਬਿਨਾਂ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਚੁਟਕੀਂ ਉਥਲ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ.
ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਗੁਪਤ ਤੱਤ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲਾਲਚੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ. ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ ਲਓ, ਜੇ ਇਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓਪਾਰਕਮੈਂਟ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਆਟੇ ਫੈਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ levelਸਤਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਓਵਨ ਗੈਸ ਹੈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 8 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਕੁਕੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣਗੇ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਮਿਲਣਗੀਆਂ.
ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼. ਬੋਨ ਭੁੱਖ! ਘਰ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
