ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ

ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਬੇਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਚੰਗਾ ਐਂਟੀ-ਜ਼ਿੰਗੋਟਿਕ ਏਜੰਟ ਹੈ. ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਲੇ ਦੇ ਗਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਟੇਲੂਰੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਆਇਓਡੀਨ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਉਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ, ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕਰੈਨਬੇਰੀ

ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਉਗ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਗ ਦੇ ਠੰ cੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਉਗ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਈ - 2 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਅਤੇ 150 g ਪਾਣੀ.

ਜੈਲੀ

ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਰੈਕਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਮੈਂ ਜੂਸ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿਚ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਾ ਆਓ. ਇਸ ਖੰਡ-ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, 15-20 cool ਤੱਕ ਠੰ .ੇ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਮੋਲਡਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ.

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ - ਖੰਡ ਦਾ 150 g, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 30 g, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ: ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 g - ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 50 g.

ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਲੀ

C imcountingufoz

Kvass

ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਮਸਤੂ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਪਤਲਾ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਕੇਵੈਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਕਾਰਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰ coolੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਈ - ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਐਲ, ਖਮੀਰ ਦੇ 10 g.

ਮੋਰਸ

ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ:

ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਲਈ, ਚੀਨੀ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ ਅਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.

ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ:

ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਮਿਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਜੂਸ ਕੱ .ਿਆ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਨਿਚੋੜਿਆ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਚੀਨੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.