ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੂਪ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮ ਸੰਘਣੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਕਟੋਰੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪਉਸੇ ਸਮੇਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ, ਇਟਾਲੀਅਨ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - 1.5 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੰਛੀ, 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਮਾਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ:.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ 400 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 15 g;
- 70 g ਸੈਲਰੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 80 g;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 110 g;
- 140 ਆਲੂ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਦਾ 200 g;
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਚੀਨੀ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 50 g;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੋਡ;
- 130 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਤਲ਼ਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਤੋਂ, ਇਹ ਸੈੱਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੋਥ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਲ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਤੋਂਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਲੱਤਾਂ, ਖੰਭ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਚਾਰ ਪਰਤਾਂ ਲਈ 1.2 ਐਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ, ਡੇਸਕੇਲ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਲਕਿ ਚਰਬੀ ਵੀ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਮਾ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤਹ ਤੋਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕਿesਬ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਕੱਟਿਆ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਉ c ਚਿਨਿ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਪੋਡ ਪਾਓ 
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਸਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਜੂਚੀ ਦੀ ਜੋੜੀ ਪਾਓ, ਪਰ ਪਰਿਪੱਕ ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕੇਿਜੰਗ' ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਪਾਸਤਾ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਸਤਾ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾ ਲਓਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਟਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਸਟੂਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
