ਗਰਮ ਦਿਨ ਤੇ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਟੋਰ ਵੱਲ ਦੌੜਨ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ: ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਅਸਲ ਕਰੀਮੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ! ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰ ofਕ ਦੀ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੀ ਭਾਵਨਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਸੁੰਡੀਅਤੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੇ ਪੈਕਜਿੰਗ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਤੁਹਾਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਮਿਲਣਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕਰੀਮ, ਯੋਕ, ਪਾderedਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ. ਬਸ ਇਹੀ ਹੈ! ਇਹ ਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਚਿਕ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਮੁ recipeਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਉਪਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ. ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਰੰਗਾਂ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਈ-ਸ਼ੈਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ! ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਮੈਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਯੂਨਿਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਕਸਰ, ਕੋਲੈਂਡਰ, ਸਟੈਪਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਲੇਗੀ, ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੀਆ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਸਹੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਲੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਲਈ, ਮੈਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏ ਬਗੈਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ, ਚਰਬੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕ੍ਰੀਮ ਖਰੀਦੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਬੋਲਡ ਬਾਹਰ ਆਈ. ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਰੀਮ 33% ਚੁਣਿਆ, ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ. ਹੋਰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗਾ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ "ਗਲੇਸ ਪਲੋਮਬੀਅਰਸ" ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਪੋਂਲਬਿਏਰਸ-ਲੇਸ-ਬੈਂਸ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ: ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸ਼ਬਦ ਫ੍ਰੈਂਚ "ਪਲੰਬ" - "ਲੀਡ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਟੋਰਟੋਨੀ ਦੁਆਰਾ 1798 ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਠਆਈ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ, ਲੀਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੰਮ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਪਲੋਮਬੀਅਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਗਲੇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ “ਬਰਫ਼”.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਸੁੰਡੀਹੁਣ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੀੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਭੇਦ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ!
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ, 3-8 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ
- ਪਰੋਸੇ: 10-12
ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਕਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
- 4 ਮੱਧਮ ਯੋਕ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਪਾderedਡਰ ਚੀਨੀ (150 ਗ੍ਰਾਮ);
- 10% - 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ;
- ਕਰੀਮ 33-35% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- 1/8 ਚਮਚਾ ਵੈਨਿਲਿਨ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਘਰੇ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ
ਯੋਕ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਯੋਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ; ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮਲੇਟ ਜਾਂ ਮੇਰਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੀਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਭਾਂਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪੀਸਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ - ਇੱਕ ਸਟੈਪਨ ਜਾਂ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ.
ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਮਿਲਾਓ 
ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪੀਸੋ 
10% ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਗੈਰ-ਗ੍ਰੀਸੀ 10% ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਲ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ, ਪਰ averageਸਤਨ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਜੇ ਉਥੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਗੱਠਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਮਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ? ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ.
ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਗਰਮ ਕਰੋਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ - ਜਦੋਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਟ੍ਰੇਸ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਲਿਆਓ - ਯੋਕ ਸਿੱਟੇ ਜਾਣਗੇ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਖਾਲੀ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ; ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਉਹ ਕਰੀਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੀਮਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੂੰਝਾਂਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ; ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰ toਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੀ ਜਮਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਰੀਮ ਪੂੰਝੋ 
ਕ੍ਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ 
ਵ੍ਹਿਪ ਕਰੀਮ 33%ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਜੰਮਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ; ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ - 35%, ਮੇਰਾ - 33%. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰਾ ਨਾ ਪਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਤਰਲ ਸੀ, ਫਿਰ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਗਏ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ - ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ Afterਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ - ਕੁਝ ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲ ਜਾਵੇ. ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਕੂਲਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਰਫ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਾ ਹੋਣ. ਉਸੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਉਗ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਹੋਣ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜੰਮ ਗਈ; ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਡਾਇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਾਫ, ਗੋਲ ਹਿੱਸੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ! ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਮਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਗੋਲਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਧਾਤੂ ਲਓ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਕੂਪ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ... ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ!
ਅਤੇ ਹੁਣ - ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ.
ਬਲਿ freeਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜਿਹੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੂੰਝਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਕਿਸੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆ ਸਕਣ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਸਮੱਗਰੀ: ਕ੍ਰੀਮੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ 100 g ਲਈ ਵੀ ਉਹੀ (ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਈ: ਚਿੱਟਾ, ਬਲਿ blueਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ).
ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਦਿਓ.ਬਲਿberryਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਬਲਿberਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਫ਼ੋੜੇ 
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪੂੰਝੋ 
ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤਰਸਬੇਰੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਰਸ (ਰਸ ਦੇ ਰਸ) ਨੂੰ ਚੀਨੀ (ਚਮਚ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਗ ਜੂਸ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ - ਸਾਨੂੰ ਜੂਸ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਖ਼ਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਰੰਗ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ (ਰਸਬੇਰੀ) ਜਾਂ ਲਿਲਾਕ (ਬਲਿberryਬੇਰੀ) ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਦੋ-ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ.
ਆਖਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਿ iceਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਿਰ ਵੀ ਜੰਮ ਜਾਵੇਗਾ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆ ਗਈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮਇੱਕ ਵਾਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਰ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਘਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੋਗੇ!
ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
