ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ

ਹਰ ਕੋਈ ਫਲ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਸਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇਹ ਚੋਣ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅਸਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਕਟੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਪੱਕਾ ਹੋਇਆ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਜੈਮ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ ਪੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਹੀ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੌੜਾਪਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੁਸਖ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਲੇਚ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੌੜੇ ਸਮੈਕ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ.

ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਅ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਓ.

ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• 4-5 ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੇ;
• ਖੰਡ - 5 ਗਲਾਸ;
• ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.

ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ:

1. ਧੋਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
2. ਅੱਧੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ ਪਾਓ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
4. ਠੰ .ੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ.

ਇਹ ਜੈਮ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਵਜੋਂ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਹਿਤ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟਾਰਟ ਓਰੇਂਜ ਮਿਠਆਈ

ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਜੈਮ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟਾਰਟ ਨੋਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਜੈਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜ਼ੇਸਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਫਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਪਹੁਦਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਜਾਣ ਦੇਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਜੈਮ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕੇ ਸੈਲਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਸੰਤਰੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸਨੈਕ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਜੈਮ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਭਸਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

• ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ - 3 ਐਲ;
• 1 ਚੱਮਚ. ਭੂਰਾ ਅਦਰਕ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ;
• 2 ਕਲੀ;
• ਇਲਾਇਚੀ - 4 ਬੀਜ;
• ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਜੇ ਕੋਈ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ:

1. ਫਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੋ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ). ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
2. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱ Sੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਨਿਚੋੜਿਆ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਦਿਓ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਅੱਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਾਫ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਗੌਜ਼ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ pullੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
5. ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
6. ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਇਸ ਤਰਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਇੱਕ ਘੜੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਮ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ. ਜੇ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੀ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਕਾਫੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ "ਸਿਕਸ"

ਕਾਫੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਹਰ ਘਰਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਫ਼ਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਨਗੇ!

ਉਤਪਾਦ:

• 6 ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੇ:
• ਪਾਣੀ ਦੇ 6 ਗਲਾਸ;
• ਖੰਡ ਦੇ 6 ਗਲਾਸ;
• 6 ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼;
• 6 ਕਲੀ

ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਜਾਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ:

1. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.
2. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
3. ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
4. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
5. ਜਦੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
6. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ), ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ.

ਤਿਆਰ ਜੈਮ 1 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਜੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ "ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਕੂੜਾਦਾਨ" ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਨਾ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਕਿਲੋ ਛਿਲਕੇ (ਤਾਜ਼ੇ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ.

ਖੰਡ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋ ਅਤੇ 2.5 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.

ਇਸ ਵਿਚ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ 30 g (ਜੋ ਭਿੱਜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ) ਅਤੇ 3 g ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੁੰਦਰ ਜ਼ੈਸਟ ਕਰਲ

ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਜੈਮ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਸ਼ਾਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੁਰਕੀ ਜਾਂ ਕਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਇਕੋ ਮਾਤਰ ਕ੍ਰੱਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨ ਲੱਗਣਗੇ. ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ! ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ-ਕਰੱਲ ਤੋਂ ਜੈਮ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਕੇਕ, ਜੈਲੀ) 'ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ:

• ਸੰਤਰੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ) - 3 ਪੀਸੀ .;
• ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ) - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ

ਤਿੰਨ ਸੰਤਰੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰਾਸਟਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਡੇ..

ਸੰਤਰੀ ਜਾਮ ਲਈ ਫੋਟੋ ਪਕਵਾਨ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ:

1. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਪੱਟੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝੁਕ ਸਕਣ.
2. ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਹਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮਣਕੇ ਬਣਾਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, curls ਇੱਕ ਸੂਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧਾਗੇ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ "ਮਣਕੇ" ਖੋਲ੍ਹ ਨਾ ਸਕਣ.
3. ਬਿਲਟ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਹਰ ਦਿਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਦਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਗੁੰਮ ਜਾਣਗੇ.
4. ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਘੁੰਗਰਿਆਂ ਨੂੰ 4 ਸੈੱਟ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਹਰ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਾਜ਼ੇ ਸ਼ਹਿਦ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚੋ) ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ.
6. ਜੈਮ ਦੇ ਠੰ hasੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਕਰਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱ pullੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਸੰਤਰੀ ਮਿਠਆਈ

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸੰਤਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਸੰਤਰੇ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.;
• ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.

ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੱਲਣ ਦਿਓ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਤੇ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" modeੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ coveringੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖੋ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੋਮਲ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਗੁਆ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਜੈਮ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਧੁੱਪ ਰੰਗ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਦਾਸੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇਹ ਫੋਟੋ-ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!