ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਫਲੇਟ ਸਾਸੇਜ - ਚਿਕਨ ਸਾਸੇਜ ਲਈ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਨੁਸਖਾ. ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਗੋਰਮੇਟ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਸਕਿ skeਸਰ' ਤੇ ਸੌਸੇਜ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮੀਟ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਇਕ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 250 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ.
ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਸਾਸੇਜਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਸੌਸੀਆਂ ਨਿਕਲਣਗੀਆਂ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 50 ਮਿੰਟ
- ਮਾਤਰਾ: 5 ਟੁਕੜੇ
ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਸਾਸੇਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 400 g ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ;
- 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ;
- 50 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;
- ਓਟ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
- Dill ਦੇ 15 g;
- ਲੂਣ, ਥਾਈਮ, ਭੂਰਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਂਸ ਦੇ ਪਿੰਜਰ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ੰਗ ਚਿਕਨ ਗ੍ਰਿਲਡ.
ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਪੀਸੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਭੰਡਾਰਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੀਸਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋਅਸੀਂ ਭੂਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਖਹਿਅਸੀਂ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਗਰਮਾਈ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲਡ ਕਰੀਮ ਪਾਓ (ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 20%). ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਚਰਬੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਸੌਸੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਬਾਰੀਕ, ਤਾਜ਼ੇ Dill ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਡਿਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਗ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਾਰਸਲੇ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਸੀਲੇਂਟਰੋ.
ਕੱਟਿਆ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ, ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਬਿਨਾਂ additives ਦੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਬਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਓਟ ਬ੍ਰੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਜਾਂ ਰਾਈ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਓਟ ਬ੍ਰੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਾਸਜ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨੋ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪੁੰਜ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਛਾਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗੁੰਨੋ.ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਅਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ 4-5 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ. ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਾਸੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰ ਇਕ ਬਾਂਸ ਸਕਿਅਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਕਿਚਰਾਂ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਸੌਸਜ' ਤੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਟਾਓ.
ਅਸੀਂ ਠੰledੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਿੱਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਕ ਹੋਰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ.
ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਸਾਸੇਜਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ, ਅਜਿਹੇ ਚਿਕਨ ਸਾਸੇਜ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
