ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ - ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

• 700 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ,
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ 1/8 ਪੱਤਾ,
• ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ,
• ਸੁਧਾਈ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ,
• Ars ਸਾਗ ਦਾ ਸਮੂਹ
• ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ,
• ਹਰੀ Dill ਦੇ 4 Spigs,
• ਹਰੀ ਪੀਲੀਆ,
• ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ 1 ਸ਼ਾਖਾ

ਡੱਬੇ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਿਲੰਡਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Minutesੱਕਣਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸੁੱਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਰੀਕ ਸਾਸ (ਪਿਆਸ), Dill, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ cilantro, ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ.

ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰਾਸ-ਸ਼ੇਪ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

ਮੋਟੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਭਰੋ, ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਕਿ .ਜ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਛੁਪਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਥੈਲੀ. ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਮਿਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ, ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

ਚੌੜੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ਼ੇ ਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੋਸੇ (ਗਰਮ ਨਹੀਂ) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. Coverੱਕੋ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮੋ theਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜੀਵਾਣੂ ਕਰੋ. ਸਿਲੰਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰੋ.

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਸਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ!