ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਲਮਨ ਸੈਲਮਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਮਕੀਨ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ: ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਮਕ ਦੇਣਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਲਮਨ ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਪਰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਨਮਕੀਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸਿਰਫ ਸਕੇਲ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਮੁੱਖ ਲੱਛਣ ਇਕ "ਸਾਫ਼" ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਗਿਲਾਂ ਹਨ. ਜੰਮੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਜੰਮ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਪੜਾਅ ਸੁਚਾਰੂ goੰਗ ਨਾਲ ਚਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱstਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਸ਼ਨ: ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਤੁਰੰਤ ਜਵਾਬ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਨਾ ਲਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੱਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗਾ!
ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਚੌੜੀਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੜਨਗੇ. ਪਰ ਕੋਈ ਠੋਸ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਸਾਲਮਨ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ
ਘਰ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਹਰੇਕ womanਰਤ ਦਾ ਆਪਣਾ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਰਾਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ? ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ - ਇਹ ਮੁੱਖ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
ਆਓ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਦੇਣਾ ਹੈ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, 4-5 ਪਕਵਾਨਾ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਲਈ ਆਇਓਡਾਈਜ਼ਡ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ!
ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ
ਉਤਪਾਦ:
- ਕੱਟਿਆ ਮੱਛੀ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ "ਬਿਨਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ";
- ਸਾਹ. ਰੇਤ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ "ਬਿਨਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ";
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2-3 ਚਮਚੇ.
ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਭਰੋ. ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ - ਥੋੜਾ ਹੋਰ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਧਾਤ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ-ਗਰੇਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਟ੍ਰੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ ਮਿਕਸਡ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਲੋ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹਟਾਓ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੂਨਾ ਵਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ - ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - ਇੱਕ "ਪਹਾੜੀ" ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਆਰ ਰਾਈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ.
ਸਲੂਣਾ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਮਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੂਨਾ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ) ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿਛਲੇ ਵਾਂਗ, ਅਸੀਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਰਾਈ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਾਗ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, Dill, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਚਿਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ "ਹਥੌੜਾ" ਦੇਣਾ.
ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 1 ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10-15 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਨਮਨ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਕਈ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿੱਲੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ. ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓਗੇ. ਉਥੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਪੱਤਾ ਨਾ ਲਓ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
