ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ ਇਕ ਅਸਲ ਲੱਭਤ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ. ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹਨ. ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਛੱਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਖੇਤ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ - ਵੇਰਵਾ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ ਮੈਕਰੋਲਿਪੀਓਟ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਸ਼ੈਂਪੀਗਨਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਇਕ ਖੁੱਲੀ ਛੱਤਰੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ: ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਲੱਤ ਤੇ ਇੱਕ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟੋਪੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਮਲੇ ਹਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ aਾਂਚਾ ਇਕ ਆਮ ਟੋਪੀ-ਕੱਟੇਨੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦਰਮਿਆਨਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮਾਂਸਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੱਤ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੈਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਛਤਰੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕੈਪ 35 ਤੋਂ 45 ਸੈਮੀ ਦੇ ਵਿਆਸ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤ ਦੀ ਉਚਾਈ 30-40 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
.ਸਤਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਲਗਭਗ 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 10-15 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦੀ ਸਤਹ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਪੜੀਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇਲੀ ਚਮੜੀ ਚੀਰ ਕੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਟਕ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜੂਸ - ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗਤ. ਬੇਸ 'ਤੇ ਪੈਰ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ' ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਲ ਚਲਣ ਵਾਲੀ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਛਤਰੀਆਂ ਵਿਚ, ਟੋਪੀ ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਉੱਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਗੁੰਬਦ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਛਤਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਨੀਫਾਇਰਸ, ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੈਪਸ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ, ਬਗੀਚਿਆਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ ਫੋਟੋ - ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ:
- ਛਤਰੀ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਖੇਤ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਆਮ ਹੈ. ਇਹ ਕਲੀਅਰਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੈਪਸ ਅਤੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ - ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-10 ਸੈਮੀ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ, ਚਿੱਟੇ-ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਦਾ, ਫਲੇਕਸ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਟਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਲੱਤ ਖੋਖਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬੇਸ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਈ ਐਗਰਿਕ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਘਾਤਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ. ਫਲਾਈ ਐਗਰਿਕ ਵਿਚਲਾ ਮੁੱਖ ਫਰਕ ਕੈਪ ਦੇ coveringੱਕਣ ਵਾਲੇ ਬਲਗਮ ਅਤੇ ਲੱਤ ਦੁਆਲੇ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਕਵਰਲਿਟ ਹੈ.
- ਛਤਰੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਧੂਹ-ਭਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਦਬਾ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਇਕਦਮ ਆਕਸੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕੈਪ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੱਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਚੀਰ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬੇਜੀ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਕੇਲ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮੈਂਬਰ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਹਾਰ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤ ਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਛਤਰੀ ਰੰਗੀਨ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੁੱਲੇ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ - ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਹੈ, ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 1 ਤੋਂ 3 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 10 ਤੋਂ 30 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ-ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਸਪਸ਼ਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ beੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਡਬਲਜ਼
ਛੱਤਰੀਆਂ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਂਦ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਬਾਹਰੋਂ, ਉਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਛਤਰੀਆਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਜੁੜਵਾਂ ਜਾਨਲੇਵਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜਾਨ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਲਝਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ - ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਡਬਲਜ਼:
- ਕਲੋਰੋਫਿਲਮ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਬਾਹਰੋਂ ਛੱਤਰੀ ਵਰਗਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਮਾਸੜੀ ਅਤੇ ਛੋਟਾ. ਲੱਤ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਕੰਦ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿਚ ਹੈਲੋਸੀਨੋਜਨਿਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ.
- ਅਮਨੀਤਾ ਬਦਬੂ ਭਰੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਲਾਈ ਐਗਰਿਕ ਖਾਣਾ ਘਾਤਕ ਹੈ, 90% ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਮੌਤ ਅਤੇ 10% ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਰੀਰ ਨਿਰਮਲ ਹੈ, ਇਕ ਚਿੱਟਾ-ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਉੱਚੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਖ਼ਤੀ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਛਤਰੀ ਦੀ ਰਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਅਮੀਨੀਟਾ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਕਲੋਰੀਨ ਦੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਕਲੋਰੀਫਿਲਮ ਲੀਡ-ਸਲੈਗ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਇਕ ਛਤਰੀ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਅਕਾਰ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ, ਸਰੀਰ ਦਾ structureਾਂਚਾ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਬਾਲਗਾਂ ਵਿਚ, ਟੋਪੀ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੱਛਣ ਦਾ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਇਕ ਅਹਾਰ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਛਤਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਛਤਰੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਾਂਗ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਵਾਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟੋਪੀ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ. ਸਿਆਣੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਕੌੜੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਤਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਲੱਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਅਚਾਰ, ਸਲੂਣਾ. ਛਤਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ - ਸੂਪ, ਸਨੈਕਸ, ਸਲਾਦ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਟਾਪਿੰਗਸ.
ਛੱਤਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉੱਦਮਾਂ, ਲੈਂਡਫਿੱਲਾਂ, ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਾਜਮਾਰਗਾਂ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਉਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਛਤਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਛਤਰੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲੇ - ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ;
- ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ;
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਬਾਹਰੀ ਬਾਰਬੀਕਿue ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਵਾਲੀਆਂ ਛੱਤਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਛਤਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਰੋਥ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਵਾਧੂ ਅੰਸ਼ ਵਜੋਂ.
ਇਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇਕ ਛਤਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ, ਲੂਣ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
