ਟੈਰਾਗੋਨ, ਜਾਂ ਟਰਾਗੋਨ - ਦੋਵੇਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਿਚ

ਟਰਾਗੋਨ, ਜਾਂ ਟਰਾਗੋਨ, ਇਕ ਪੌਦਾ ਬਹੁਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰਾ ਹੈ, ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਟਾਰੈਗਨ ਵਰਮਵੁੱਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਆਰਟੀਮੇਸੀਆ ਡਰੈਕੰਕੂਲਸ) ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਐਸਟ੍ਰੋਵਿਨ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਜੀਨਸ ਵਰਮਵੁੱਡ ਤੋਂ (ਐਸਟਰੇਸੀ).

ਟਾਰੈਗਨ ਦਾ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਸਾਇਬੇਰੀਆ, ਮੰਗੋਲੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲੀ ਰਾਜ ਵਿਚ ਇਹ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ (ਉੱਤਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ), ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ, ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਮੰਗੋਲੀਆ, ਚੀਨ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਕਾਕੇਸਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਜੰਗਲ-ਸਟੈੱਪ ਅਤੇ ਸਟੈਪੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟੈਰਾਗੋਨ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਨਾਮ ਸੀਰੀਆ ਦਾ ਨਾਮ "ਟਾਰਗੈਗਨ" ਸਿਰਫ ਪੂਰਬ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਅੱਗੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਾਸ਼ਤ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਾਰਗੋਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਜਾਰਜੀਅਨ ਲਿਖਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਹ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ "ਡਰੈਗਨ ਘਾਹ." ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਟਾਰਗੋਨ ਅਕਸਰ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਟਾਰਗਨ ਪ੍ਰਜਨਿਤ ਹਨ.

ਟੈਰਾਗੋਨ, ਜਾਂ ਟਾਰੈਗਨ, ਜਾਂ ਟਰਾਗੈਗਨ (ਆਰਟਮੇਸੀਆ ਡਰੈਕੰਕੂਲਸ). Ud ਡੂਡਲਿਕ

ਟਾਰਗੋਨ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਟਰਾਗੋਨ, ਜਾਂ ਟਾਰਗੋਨ ਇਕ ਸਦੀਵੀ herਸ਼ਧ ਹੈ. ਭੂਮੀਗਤ ਕਮਤ ਵਧਣੀ, ਸੰਘਣੀ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈਜ਼ੋਮ. ਤਣੇ ਸਿੱਧੇ ਹਨ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਂਚ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 1.5 ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਲੀਨੀਅਰ-ਲੈਂਸੋਲੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਉਪਰਲੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੇਠਲੇ ਹੇਠਲੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਟੋਕਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਂਦਰੀ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਘਬਰਾਇਆ ਤੰਗ ਸੰਘਣੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ. ਬੀਜ ਛੋਟੇ, ਫਲੈਟ, ਭੂਰੇ ਹਨ.

ਟਾਰਗਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ

ਟੈਰਾਗੋਨ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ looseਿੱਲੀ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੇ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਜਿੱਥੇ ਪੌਦੇ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਸਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁੱਲੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਗਾ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਟਰਾਗੋਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 10-15 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਟਾਰਗੋਨ ਪ੍ਰਸਾਰ

ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੀ ਵੰਡ ਕਰਕੇ - ਪੌਦੇ ਦੇ .ੰਗ ਨਾਲ ਟਾਰਗੋਨ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੀਜ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਾਏ ਗਏ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਹਿਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਥੇ ਜਾਂ ਪੰਜਵੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਨਾਨ-ਚੇਰਨੋਜ਼ੈਮ ਜ਼ੋਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਟਾਰਗੋਨ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਨ. ਕਟਿੰਗਜ਼ ਇੱਕ ਚਾਨਣ, iveਿੱਲੀ ਉਪਜਾ. ਸਬਸਟ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਡੁਬਕੀ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੇਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, humus ਅਤੇ ਪੀਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਈ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ - ਜੂਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ 4-5 ਸੈਮੀ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 5-6 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. . ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ - ਅਗਸਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਾਲੇ 70-80 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਅਤੇ ਇਕ ਕਤਾਰ ਵਿਚ 30-35 ਸੈ.ਮੀ.

ਜਦੋਂ ਟਾਰਗੋਨ ਨੂੰ ਵਿਭਾਜਨ ਦੁਆਰਾ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 70 x 30 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟਾਰਗੋਨ ਫੁੱਲ. © ਕ੍ਰਿਸਟਾ ਸਿਨਾਡੀਨੋਸ

ਵਾvestੀ ਦਾ ਤਾਰਾ

ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ 10-15 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ, ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਟਾਰਗੋਨ ਦੀ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਕਮਤ ਵਧਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ 20-25 ਸੈ.ਮੀ.

ਟਾਰਗੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਟਰਾਗੋਨ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਰੁਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ 0.7% ਤਕ ਤਾਜ਼ੀ ਟਾਰਗਨ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਟਾਰਗਨ ਫੂਡ ਕੈਨਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼, ਪਨੀਰ, ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਜੁਚੀਨੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਚਾਰ ਗੋਭੀ, ਭਿੱਟੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟੇਰਾਗੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ "ਕੰਟੀਨ", ਪੀਣ ਵਾਲੀ "ਟਰਾਗੋਨ", ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਟਾਰੈਗਨ ਲਗਭਗ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੀਵਣ ਦੇ ਕੌਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਗੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੇਕ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਤੇਜ਼ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਨਵਾਂ ਤਾਣਾ

ਪੌਦੇ ਦੀ ਜਵਾਨ ਕੋਮਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਰਿਆਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ. ਟਾਰਗੈਗਨ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰੇ ਬਸੰਤ ਸਲਾਦ, ਸਾਸ, ਸੂਪ, ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ, ਬਰੋਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਾ ਮਸਾਲਾ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.

ਟਰਾਗੋਨ ਮਰੀਨੇਡ

ਟਰੇਗੋਨ ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕੜਕ ਨਾਲ ਕਾਰਕ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਸਮ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟਰਾਗੈਗਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੇ ਇਹ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਟੇਰਾਗਨ ਦੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਪੌਦੇ ਦਾ ਹਵਾਦਾਰ ਹਿੱਸਾ, ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਗਿਆਨਕ ਦਵਾਈ ਟਰਾਗੋਨ ਨੂੰ ਕੈਰੋਟੀਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਐਂਥੈਲਮਿੰਟਿਕ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਰਟਿਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.