ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ

ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਟਾ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਪਾਸਟਾ ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਾਸਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸਟਾ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ, ਜਲਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਸ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭੋਜਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
ਮਾਤਰਾ: 1 ਲੀਟਰ

ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 200 g;
ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟੈਮ ਸੈਲਰੀ;
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 300 g;
ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ 800 g;
ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ 3 ਫਲੀਆਂ;
5 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ;
5 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ;
ਲੂਣ ਦੇ 10 g;
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 20 g;
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ.

ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਪਿਆਜ਼ ਚੇਤੇ

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾੜੇ ਨਾ ਜਾਵਾਂ: ਸਾਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਰਿਸਪ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ

ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਭੂੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬਰੀ ਹੋਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਲਿਜਾਓ, ਨੇੜੇ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.

ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੋਡਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਕਿipeਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛਿਲਕਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ, ਜੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਇੱਧਰ-ਉੱਧਰ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਮਸਾਲੇ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.

ਰਲਾਓ, ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਬਣਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਪਾਸਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦੀ ਕੋਈ ਧਿਆਨਯੋਗ ਵੱਖਰੇਗੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਰਸਲੇ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਪਾਸਟਾ ਜਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਸ ਵੀ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਾਫ਼, ਭਾਫ-ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਟਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰੋ, lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਰਮ ਰਹਿਤ. ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਕਰ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ.