ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲ ਉਪਚਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤੁਹਾਡੀ ਬੈਟਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੂਸ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਇਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ - 10 ਕਿਲੋ.
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਕੱਟੋ.
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ. 
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਗੇਤਰ ਜੂਸਰ ਵਰਤਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਰਲ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਸੀਲਬੰਦ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜੂਸ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੂਸ ਉਬਲਣ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਝੱਗ ਹਟਾਓ. ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰ੍ਕ. Sੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਗੱਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਠੰ .ੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ:
- ਟਮਾਟਰ - 11 ਕਿਲੋ.
- ਖੰਡ - 500 ਜੀ.ਆਰ.
- ਲੂਣ - 180 ਜੀ.ਆਰ.
- ਐੱਲਪਾਈਸ - 32 ਮਟਰ.
- ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਚੱਮਚ.
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 8 ਮੁਕੁਲ.
- जायफल ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ.
- ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ.
- ਲਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਹਟਾਓ ਜਿੱਥੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਖਿਚਾਓ.
ਤਿਆਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਿਓ. ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਭਰੋ. ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਤਿਆਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ, ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਆਪਣੀਆਂ ਗੱਲਾਾਂ ਨੂੰ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਬੇਸਿਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਮੇਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋ.
- ਹਰੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਤੁਲਸੀ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ.
- ਲੂਣ ਲਗਭਗ 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਹਟਾਓ. ਪਾਸਾ. ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸੋ.
ਤਿਆਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ ਮਿਲਾਓ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ lੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸੋ. ਕੈਨ ਦੇ idsੱਕਣ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ
ਜੋ ਲੋਕ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਰਾਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
- ਟਮਾਟਰ - 9 ਕਿਲੋ.
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਲੌਂਗ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾਓ. Peppers ਤੱਕ ਬੀਜ ਹਟਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਛਿਲਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਮਰੋੜੋ. ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੀ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘਸੁੰਨ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਤਿਆਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ withੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ coolਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਪਣੇ ਲਈ suitableੁਕਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
