ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਇਸ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹਨ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੰਦ ਹਨ, ਪਰ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ, ਗੋਭੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਅਕਸਰ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜੇ ਫਲ ਅੱਧੇ ਸਾਲ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾ harvestੀ ਤੱਕ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਿੱਜ ਸਿਰਫ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਹੁਣ ਸੁਆਦੀ ਸੇਬ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣ. ਸਭ ਤੋਂ suitableੁਕਵੀਂ ਸੇਬ ਲੇਟ ਕਿਸਮ ਹਨ. ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿਚ ਐਂਟੋਨੋਵਕਾ, ਟਾਈਟੋਵਕਾ, ਪੇਪਿਨ ਜਾਂ ਅਨੀਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਪਿਸ਼ਾਬ ਲਈ ਸੇਬ ਸੜੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਸੇਬ
ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਸੇਬਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ. ਅਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ ਦੇਵੇਗੀ: ਕਰੈਂਟਸ, ਚੈਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਮੇਲਿਸਾ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੇ ਸੇਬ ਧੋਵੋ.
- ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ. ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
- ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ beੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਫੇਰ ਸੇਬ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੇਬ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੋਟੀ ਤੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਇਹ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਿਸ਼ਾਬ ਲਈ ਰਚਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ. ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਕੂਲਡ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਦੇ ਬਚੇ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਹਲਕੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ingੱਕ ਕੇ, ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੇਬ ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਖਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਕੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਕੈਪਰਨ ਦਾ idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਜੇ ਫਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਭਿੱਜ
ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਸੇਬ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, 5 ਕਿਲੋ ਸੇਬ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਬੈਰਲ ਦੇ ਅਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 20 ਟੁਕੜੇ ਕਰੰਟ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਤੂੜੀ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: 250 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਲੱਕੜ ਦੀ ਬੈਰਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਪੋਨੀਟੇਲਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਫਲ ਧੋਵੋ.
- ਤਹਿ ਕੀਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਠੰਡਾ. ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਨਾਲ coverੱਕੋ. 5 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਉੱਗਣਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲੱਕੜ ਦੀ ਬੈਰਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਪਰੋਲੀ ਹੋਈ ਧਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਭਿੱਜ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਸੇਬ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫਲਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਨਾਮੀਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ amountੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 4 ਕਿਲੋ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰ ਦੇ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਿਚ ਘੁਲ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਵੱ holesੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਛਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਚੂਹੇ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਵਿਚ grated ਗਾਜਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਨੇਡ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਫਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਪਾੜੇ ਭਰ ਕੇ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਘਰ ਵਿਚ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ Coverੱਕੋ.
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਮਰੀਨੇਡ ਪਕਾਓ. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਰੋ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ੁਲਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰ coolੇ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੋ ਸਕੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਸੈਲਰ, ਫਰਿੱਜ. ਸਹੀ ਸੇਕ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੇਬ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇਵੇਗਾ.
