ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ. ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਚਰਬੀ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਵੀ isੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਡੋਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵੋ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਇਆ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦਾ 1.5 ਐਲ;
- ਗੋਭੀ ਦਾ 500 g;
- ਆਲੂ ਦਾ 350 g;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ;
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ 250 g;
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 250 g;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
- 40 g parsley;
- 2 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ
3 ਚਮਚ ਗੁਣਕਾਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਤਦ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਕੈਰੇਮਲ ਸ਼ੇਡ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ, ਸਾਗ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਜੜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਨਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਬੋਇਲਨ ਕਿesਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਵਿਚ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਵੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਿਤਾਇਆ ਸਮਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ 15 ਸਕਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱalਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱਟੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. Parsley ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ, ਸਿਰਫ ਹਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋਦੋ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੋਡਾਂ (ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ) ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਛਿਲਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਤਕਰੀਬਨ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪਗਰਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
