ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸੈਂਡਵਿਚ - ਰਾਇਲ ਕੇਕ

ਸੈਂਡਵਿਚ "ਵਿਕਟੋਰੀਆ" - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਬਿਸਕੁਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਘਣੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਮਹਾਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੰਗਲੈਂਡ ਉੱਤੇ ਰਾਜ ਕੀਤਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸ਼ਾਸਕ ਰਾਜਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਮਹਾਰਾਣੀ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਕੇਕ, ਉਸਦੇ ਨਾਮ ਤੇ, ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਚਿਆ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਤੱਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਧੁੰਦਲੀ ਐਲਬਿਅਨ ਦੇ ਕੰ onੇ, ਬਲਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਬਿਸਕੁਟ ਸਿੱਧਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਵੇਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਤੇਲ ਵਾਲੀ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30%) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹਲਕੀ ਘਰੇਲੂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 10

ਰਾਇਲ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਬਿਸਕੁਟ:

210 g ਮੱਖਣ;
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦਾ 180 g;
4 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
185 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਐੱਸ;
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ;
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਕਰੀਮ:

350 g 33% ਕਰੀਮ;
ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦਾ 20 g.

ਇੰਟਰਲੇਅਰ:

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਆਈਸਿੰਗ ਖੰਡ.

ਸੈਂਡਵਿਚ "ਵਿਕਟੋਰੀਆ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ - ਸ਼ਾਹੀ ਕੇਕ

ਹਲਕਾ ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਰਗੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੀਸੋ

ਫਿਰ, ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ, ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੋੜੋ - ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.

ਇਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.

ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.

ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਬਗੈਰ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 165 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.

ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਗੁਨ੍ਹ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਆਟੇ

ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕੋ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੱਧਰ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸੁੱਕਾ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ

ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਠੰ .ੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਫਲੈਟ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ

ਹੇਠਲੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਤਲ ਕੇਕ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ

ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 33% ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝਟਕੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਕੋਰੋਲਾ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੇ. ਅਸੀਂ ਜੈੱਪ 'ਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.