ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਾਗ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਦਰਜੇ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਨੌਵਿਕਸ ਕੁੱਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਪਕਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਠੰledਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਮੇਨੂ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਰਜਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟੀ ਹੈ, ਆਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ.
ਬਰੋਥ ਦੀ ਚਿਕਨ ਲੱਤ - ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 3
ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ;
- Parsley ਦਾ 1 ਝੁੰਡ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
- 1 parsley ਦੀ ਜੜ੍ਹ;
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਪਾਣੀ.
ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ
ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਖੰਭਾਂ ਦਾ ਬਚਿਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ 'ਤੇ ਡੁੱਬੋ. ਫਿਰ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ sizeੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੂਪ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ (2-3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ).
ਮੇਰੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਇੱਕ ਉੱਚਿਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂਅਸੀਂ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਪਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. Greens ਤੋਂ, parsley ਦੇ ਇਲਾਵਾ, Dill ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਚੰਗੀ areੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਲਤ੍ਤਾ ਵਿੱਚ parsley ਅਤੇ ਹੋਰ Greens ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਖੁਰਚਣ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੰਘਣੇ ਕਿesਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ ਸਿੱਧੇ ਕੁਚਲਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਭੁੱਕੀ ਵਿਚ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਭੁੱਕੀ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਸ ਦੀ ਜੜ ਵੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਰੁੱਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਏਗੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ parsley ਰੂਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ!
ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ parsley ਜੜ੍ਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋਅੱਗੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰ filਾ ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 2 ਲੀਟਰ) ਪਾਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਪਕਾਓ.
50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਪਕਾਉਅਸੀਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਹਰ ਚੀਜ ਜਿਸ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਾਰ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਜੁਰਮਾਨਾ ਮੁਅੱਤਲ ਫੈਬਰਿਕ 'ਤੇ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਫ ਤਰਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਹਿ ਜਾਵੇਗਾ.
ਰੋਗੀ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਗੌਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੌਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਲੱਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ!ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲੇਗਾ, ਸੂਪ, ਗਰੇਵੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ.
