ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਲਡ ਫਿਜਾਲੀਸ

ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਫਿਜਾਲੀਸ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਹਲਕਾ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਨੈਕਸ ਹੈ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਫੈਜਲਿਸ ਜਾਂ ਫਿਜਾਲਿਸ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪਤਝੜ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਹੇਠਲੇ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫਲ ਲਾਏ ਗਏ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਗੁਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਵਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਵਾ fallenੀ ਲਈ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਉਗ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਠੰਡ ਨਹੀਂ ਸੀ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਲੇਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40-50 ਮਿੰਟ
ਮਾਤਰਾ: 500 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ 3 ਗੱਤਾ

ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਫਿਜ਼ੀਲਿਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

750 ਗ੍ਰਾਮ ਫਿਜ਼ੀਲਿਸ ਸਬਜ਼ੀ;
ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 500 g;
ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
ਛਤਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
ਬੇ ਪੱਤਾ;
ਧਨੀਆ ਦੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਾਲਾ ਮਟਰ;
ਕਲੀ

ਅਚਾਰ ਲਈ:

ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸਾਰ ਦੇ 12 ਮਿ.ਲੀ.
ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਦਾ 45 g;
ਲੂਣ ਦੇ 25 g;
ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ.

ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਭੌਤਿਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.

ਅਸੀਂ ਕਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਦੇ ਹਾਂ, 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਲੈਚ ਕਰੋ, ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਉਗ ਵਿਚੋਂ ਮੋਮਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਫਿਜ਼ੀਲੀਅਸ ਫਲ

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਿਜ਼ੀਲਿਸ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਡੇ ਫਲ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਫਿਜ਼ੀਲਿਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਲ ਕੱਟੋ

ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਗੱਤਾ. ਫਿਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਤਾਂ ਭਾਫ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਜਾਂ 120 ਡਿਗਰੀ (10 ਮਿੰਟ) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ.

ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ

ਅਸੀਂ ਕੰਧ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੌਂਗ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲੌਂਗ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਅੱਗੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਫੈਜਾਲੀਸ ਨਾਲ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਭਰੋ.

ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 5 ਮਟਰ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 2-3 ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਇਕ ਡਿਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇਕ ਛਤਰੀ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ Marinade ਭਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਸਹੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਘੁਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਟੂਪਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਟੈੱਪਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ ਪਾਓ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ

ਗਰਮ ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚੌੜੇ ਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਤੀ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 50 ਡਿਗਰੀ), ਡੱਬੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਮੋ theਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ.

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, 12 ਮਿੰਟ (0.5 ਐਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਜਾਰ) ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.