ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਕਿQ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਕਟੋਰੇ. ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਮਹਿਮਾਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੂਸੀਅਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਗੌਰਮੇਟ ਬਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿ 1 ਘੰਟਾ ਅਚਾਰ ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੈਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬਗਰਿਲ ਕਬਾਬ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਉਥੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਆਸਤੀਨ ਵਿਚ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਧਾਓ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1-3 ਘੰਟੇ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 800 ਜੀ ਚਿਕਨ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
- ਮਿੱਠੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- parsley ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
- 10 g ਬਾਰੀਕ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਬਿਨਾਂ ਐਡਿਟਿਵ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ .ੰਗ.
ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਰਸਦਾਰ ਰਹੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਕਿ theਬ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਕੱਟੋਅਸੀਂ ਅਚਾਰ ਕਬਾਬ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਰੀਨੇਡ ਦੀ ਇਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਕੇ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ "ਜ਼ਾਲਮ" ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ inੰਗ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬਲੈਡਰ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣਬਰੀਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਪਿਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮੁਰਗੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ.
ਸੁੱਕੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਹੁਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਫਿਲਲ ਪੰਛੀ ਦਾ ਰਸਤਾਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, skewers ਨੂੰ ਬਿਨਾ additives ਦੇ ਬਰੀਕ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ 1-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਲਈ 1-3 ਘੰਟੇਪਿੰਜਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ. ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਸਟਮ-ਇਨ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਘੁਟਾਲੇ ਹਨ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਕੈਵੇਅਰਜ਼, ਜੋ ਦਾਅ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੋਹੇ ਦੇ ਘਪਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਘੁਟਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ (ਤਾਂ ਜੋ ਭਠੀ ਵਿਚ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ).
ਪਿੰਜਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਕਬਾਬ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਭਾਰ ਤੇ ਭਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕੇ.
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਮ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਿਲ ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਾ brownਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਹੋਰ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ.
ਓਵਨ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬਮੇਜ਼ ਤੇ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਕਬਾਬ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
