ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਕਸਰ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ “ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਾਈਏ?” ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਸਿੱਧੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਲੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਟ੍ਰੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨੀਏ?
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣਾ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ:
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਓਂ ਸੰਘਣੀ ਕੰਧ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਡੀ ਅੱਗ (ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ) ਰੱਖੋ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ (ਗਰਮ ਤੇਲ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਲਦੀ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ).
- ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਤਲੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਆਰਾਮ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਗਿਰੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ ਉਪਰੋਕਤ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਤੇਲ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਭੁੰਨਣਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਉਂਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੁੰਨਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਲੋਕ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਬੇਸ਼ਕ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ "ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪੈਕ ਤੋਂ" ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੱਕਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕੱਚੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ: 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਿਰੀ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ suitableੁਕਵੇਂ ਡੂੰਘੇ ਸੂਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. 1100 ਵਾਟ ਦੀ ਪਾਵਰ ਲਈ ਭੱਠੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 7 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਇਕਸਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਸਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਭੁੰਨਦਿਆਂ, containੱਕਣਾਂ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਲੱਗ ਉੱਡਦਾ ਹੈ. ਇਨਸ਼ੇਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਗੁਣ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਗਰਮ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵੀ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੂਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ?
ਓਵਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਜੋ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਸਨੈਕਸ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਿਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ 180 ਸੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਰਚੇ 'ਤੇ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ.
- ਲੂਣ ਨੂੰ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੀਟ ਵਾਲੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਆਖਰਕਾਰ, ਜਦੋਂ ਪੈਨ 'ਚ ਤਲਣ ਵੇਲੇ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੱਚੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਤਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਤੇਲ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ. ਪਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਚਰਬੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਛਿੱਲਣਾ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ: ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਗਿਰੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ. ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਬੀਨ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਧੇਰੇ ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ ਖਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 627 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਗ੍ਰਾਉਨਟ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਣਿਜ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਾਰਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਓਲੀਕ) ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਤਾਂ ਹੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਵੇ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮੂਹ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਦੰਦ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਿਕ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਕਰਮਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀ-ਕੌਮਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੋਸਾਮਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਿਕ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ (ਰੀਸੇਵਰੈਟ੍ਰੋਲ) ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਨਰਵ ਰੋਗਾਂ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਸੈਰਾਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚਲੇ ਅਣੂ mechanਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਐਂਜੀਓਟੈਨਸਿਨ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਹਾਰਮੋਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨੀਏ. ਜੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਕ ਸਹਾਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ 85% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਆਪਣੇ contraindication ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ, ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੋਵੇਂ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਜਾਂਚਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਐਲਰਜੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲੱਛਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਉਲਟੀਆਂ
- ਤੀਬਰ ਪੇਟ ਦਰਦ;
- ਮੌਖਿਕ ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਸੋਜਸ਼;
- ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ
- ਛਾਤੀ ਜਕੜ
ਜੇ ਉਪਰੋਕਤ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਐਂਬੂਲੈਂਸ ਬੁਲਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਨੈਕ ਖਾਣਾ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਮਾੜੇ-ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੰਗਲ ਉੱਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਫਲੇਵਸ. ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਅਫਲਾਟੋਕਸਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪੂਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਸ਼ਿਤ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਖਾਸ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤਾਂ, ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰੋ, "ਭੁੰਨਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?" ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਉਪਰੋਕਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
