ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰੇ ਖੀਰੇ - ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ - ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ !!! ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ!

ਚਿੱਟਾ currant marinade ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੇਰੀ ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਉਗ ਡਿਲ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਰਗੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣਗੇ.

ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਗ ਇਕੱਠੇ ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਅਸਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਕੜਕਦੇ ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਪੱਖੇ 'ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਚਾਰ ਲੈਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣਗੀਆਂ.

ਕਰੰਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰੇ ਖੀਰੇ - ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ - ਦਰਜਾ

ਉਤਪਾਦ:

ਖੀਰੇ - 1.5 ਕਿਲੋ
ਚਿੱਟਾ currant - 150 g,
ਸੁੱਕੇ Dill ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l (ਕੋਈ ਸਲਾਈਡ ਨਹੀਂ)
ਲਸਣ - 1/2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਿਰ,
ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀਸੀ.,
ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.,
ਘੋੜੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 2-3 ਸੈ.ਮੀ.
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚੱਮਚ.,
ਧਨੀਆ ਦੇ ਦਾਣੇ - 1/2 ਚੱਮਚ.,
ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਪੱਤੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
ਇਕ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਈ Marinade: ਪਾਣੀ - 1-1.1 l, ਸਿਰਕਾ 9% - 90-100 ਮਿ.ਲੀ., ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l., ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਰਤੀਬ

1. ਓਵਰਪ੍ਰਿਪ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਖੀਰੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਫਰੂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਜਾਰ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਲੈਣ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ.

2. ਚਿੱਟੇ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

3. ਕਰੰਟ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੀਰੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

4. ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ: ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ, ਧਨੀਆ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘੋੜੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ.

ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਬਚੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਲੀ 'ਤੇ, ਪੂਛ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਾਣੇ ਬਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪੋਡ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੀਆਂ ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਲ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

5. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਵੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਲੰਬਕਾਰੀ ਅਤੇ ਲੇਟਵੇਂ ਸਟੈਕਿੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਕਿੱਲੋ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੀਰੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਚਿੱਟੀਆਂ ਕਰੰਟਾਂ ਖੀਰਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਗ ਚੱਕ ਨਾ ਜਾਣ.

6. ਕਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ .ੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱrainੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹ ਦੂਜਾ ਫਿਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.