ਪਨੀਰ "ਸਿਰਬੁਸ਼ਕਾ" ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਚਰਵਾਹੇ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਡੇ ਦੂਰ ਪੂਰਵਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਕੋਈ ਵੀ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਾਲਕਣ, ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਪਹੀਏ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਚ ਮੈਨੂੰ ਉਦੋਂ ਆਈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾਇਆ. ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਤਰਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਿਕਲਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੂੜੇਦਾਨ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਭੇਜਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਕ ਚਰਵਾਹੇ ਦੀ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘਰ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ. ਦਰਅਸਲ, ਵੇਅ 'ਤੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ!
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6
Whee "ਪਨੀਰ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ"ਪਨੀਰ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1.5 l ਵੇਅ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 150 g;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 200 g;
- ਆਲੂ ਦਾ 300 g;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਗਰੀਟਸ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੀਆਂ अजਗਣ;
- 25 g ਮੱਖਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 15 g;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.
Whee "ਪਨੀਰ" ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸੂਪ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੰਘਣੀ ਕੰਧ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਉਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਰਾਹਗੀਰ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਓਵੱਡੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਡੇਰੇ ਲਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਨਿਵੇਕਲਾ ਕੱਟਣਾ ਬੇਕਾਰ ਹੈ; ਆਜੜੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ Fryਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ' ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੇਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਆ ਰਿਹਾ. ਆਖਰਕਾਰ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਘੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਧੂ ਹੋਏਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ minutesੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਿਆਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਤਦ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪਰਸਲੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ अजਗਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਮੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
Whee "ਪਨੀਰ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਗਾੜੇ ਹੋਏ ਖੱਟੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਬੁਸ਼ਕਾ - ਮਾਲਦਾਵੀਅਨ ਸੂਪ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸੀਰਮ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅੱਜ ਕੱਲ ਇਹ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸੀਰਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਟਕੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
