ਗੁਆਕਾਮੋਲ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਿੱਝ ਦਾ ਭੁੱਖ, ਅਤਿਅੰਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੇ ਕਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਰਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਆਕੋਮੋਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਟੂਏ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੁਆਕੈਮੋਲ - ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਸਗੁਆਕਾਮੋਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ: ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਟੋਰੇ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!
ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਸਨੈਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿਥਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਕਰਿਸਪ ਕਰੈਕਰਸ ਨਾਲ ਅਟੁੱਟ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 2
ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ - ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਸ:
- 1 ਐਵੋਕਾਡੋ;
- 2-3 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ;
- ਲਸਣ ਦਾ 1 ਲੌਂਗ;
- ਪੀਲੀਆ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀਆਂ 2-3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੂ ਚਿਪਸ.
ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ --ੰਗ - ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਸ.
ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਫਲ ਨਾਲ, ਛਿਲਕਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਗੁੰਨੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰਾ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਇਸ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ ਬਾਹਰ ਕੱqueੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਪਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਿਕਸ ਕਰੋਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਿਚ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਚੈਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਨਿਯਮਿਤ ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਲਾਂ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਣੀਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਪਾੜਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸਖਤ ਤਣੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਕੋਝਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਭੁੱਖ ਦਾ ਮੌਸਮ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ.
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਬੇਸ਼ਕ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਕਹਿਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਥੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣ ਸਕਣ, ਨਮਕ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੈਕੇਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਬੈਠੋ - ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਗੁਆਕੈਮੋਲ - ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਸਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕਲਾਸਿਕ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਇਕ ਪਤਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਿਆਜ਼, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
