ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਾਈਟ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ isੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਰਤੋਂ ਫੋੜੇ ਪਾਸਟਾ ਦੀ ਹੈ, ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਚਟਨੀ ਲਈ, ਮੈਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਭਾਫ਼ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਵਰਕਪੀਸਸ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਬਸੰਤ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ "ਸਾੜ" ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਉਂਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਬ ਇਸ ਤੋਂ "ਚੋਰੀ" ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਮਾਤਰਾ: 0.8 ਐੱਲ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 400 g ਗਾਜਰ;
- ਸੇਬ ਦਾ 400 g;
- ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- 300 g ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
- 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ;
- ਲੂਣ ਦੇ 15 g;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 30 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਸਟੈੱਪਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਪਾਓ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਛਿਲਕੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਜਦੋਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਇਕਸਾਰ ਮੈਸ਼ ਤੇ ਪੀਸੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਸੀਂ ਸਰੀਏ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮੂਦੀ ਵਿਚ ਬਦਲੋ.
ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਸਲਾਤ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪੀਸੋਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵੱਲ ਭੇਜੋ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 
ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੰਧਹੀਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲੋਉਬਾਲ ਕੇ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਨਾਂ lੱਕਣ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ एप्रਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ!
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਛਾਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਪੇਸਟਚਰਾਈਜ਼ਡ ਭਾਂਡੇ ਭਰੋ. ਤੇਲ 'ਤੇ 1-2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸਟ ਕ੍ਰਸਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਅਸੀਂ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨੇੜਿਓਅਸੀਂ ਬਾਂਝ ਰਹਿਤ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੌੜੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ (0.3 ਐਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਗੱਤਾ) ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਮੋਹਰ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀਟਿਪ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਾਰ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਲਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਮੌਜੂਦ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਗੁਆਂ .ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਉੱਗਿਆ, ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
