ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੇਕ, ਚੌਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਗਈ - ਇਕ ਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕੇਕ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਇਸਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਠੰ .ੇ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਇਸ ਲਈ ਤੇਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 40 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6
ਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ:
- 175 g / s ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਕੋਕੋ ਦਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 6 g;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦਾ 175 g;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ 130 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 40 ਮਿ.ਲੀ.
- 3 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
ਸੋਜੀ ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 45 g ਸੂਜੀ;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- 370 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ 10%;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 150 g;
- 1 ਨਿੰਬੂ
ਚੌਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਕੋਕੋ ਦਾ 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- 120 g ਮੱਖਣ;
- 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 30%;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 80 g;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ 50 g ਬਦਾਮ;
- 100 ਬਿਸਕੁਟ ਚਿਪਸ.
ਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ.
ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੀਸੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਫਡ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਕੋ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਬਚ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੀ ਇਕ ਚਾਦਰ ਰੱਖੀ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ 17-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਵੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਨੂੰ 2 ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਕੇਕ ਅਤੇ 2 ਕੇਕ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਕੱਟੋਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਹਰ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਫੋੜੇ ਵਿਚ ਦਖਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿਚ ਗੰ. ਨਾ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੀਕ grater 'ਤੇ ਰਗੜੋ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ.
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ, ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸੂਜੀ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਹਰਾਓਹੁਣ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਆਈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਟੈਪਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਭਠੀ ਵਿਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਾਈਟ ਕੇਕ ਪਾਓ, ਇਸ' ਤੇ 1 3 ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
ਹਲਕੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਲਗਾਓਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕੇਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ 1/3 ਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉੱਪਰ ਹਨੇਰਾ ਕੇਕ ਪਾਓਆਖਰੀ ਕੇਕ ਹਨੇਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਚੌਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ, ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਕੋਟ ਕਰੋ.
ਉਪਰਲੇ ਹਨੇਰੇ ਕੇਕ ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਾਈਡਾਂ ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸ਼ੌਰਟਬ੍ਰੇਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂਸੂਜੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸਪਾਂਜ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
