ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸਟੂਅ - ਇਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਗੱਤਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਾਤਰਾ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਸਿਲਾਈ ਕਰਨ ਦਾ methodੰਗ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ, ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਫਲੈਟ ਸਟੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਮੀਟ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਚਿਕਨ ਸਟੂ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਮਾਤਰਾ: 0.5 l ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਗੱਤਾ.
ਚਿਕਨ ਸਟੂ ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 200 g;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 200 g;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 50 g;
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਪੋਪ੍ਰਿਕਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸਟੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਪੈਨ).
ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਜੜ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਲਾਲ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਡੰਡੀ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਦੋ ਪੱਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਕੁਝ ਖਾਸੀ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਓ.ਅਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸਟੂ ਲਈ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਜੀਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ 2/3 ਭਰੋ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ! ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱractedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਭਰੋ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਗੰਦਾ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰੋਜਾਰ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਪਾਓ. ਗਰਿੱਲ averageਸਤਨ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਰੀਕ ਤੇ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਓਵਨ ਨੂੰ 165 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਭਾਗ ਉਬਲ ਜਾਣਗੇ, ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਓਵਨ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੂ ਨੂੰ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਪੇਚਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲੇ lੱਕਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਸਟੂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਖਾਲੀਪਣ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਨਮਕ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਲੂਣ ਸਧਾਰਣ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਲੂਣ ਦੇ ਬਚਾਅ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
